Restaurant assistant manager

Kibbi; Dartmouth; On-site; CAD 40,000 - 64,000; Full time

Job summary

Kibbi recherche un(e) responsable de restaurant pour analyser les budgets, planifier les opérations quotidiennes et diriger une équipe. Vous participerez également à la négociation avec les fournisseurs, au contrôle des coûts et à l'amélioration continue des services offerts.

Le poste prévoit des responsabilités en supervision (1 à 2 personnes), des heures flexibles et une application pratique des politiques de sécurité alimentaire dans divers lieux.

Qualifications

• Niveau requis: diplôme d'études secondaires ou expérience équivalente.
• Expérience antérieure en gestion de restaurant souhaitée (2–3 ans).
• Capacité à analyser les budgets et à optimiser les coûts.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les profits du restaurant.
• Élaborer le budget pour estimer le coût des aliments, ingrédients, alcool et fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes et adapter les prix et méthodes de préparation.
• Gérer et planifier les opérations quotidiennes, recruter et planifier le personnel, superviser et former l'équipe.

Skills

Budgeting

Staff leadership

Customer service

Operations planning

Inventory management

Health and safety

Recruitment

Scheduling

Training

Education

Secondary school graduation certificate

Ou équivalent expérience

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 30 to 40 hours per week
• Education:
• Expérience:

EDUCATION

• Secondary (high) school graduation certificate
• or equivalent experience

WORK SETTING

• Various locations

TASKS

• Analyze budget to boost and maintain the restaurant's profits
• Develop budget to determine cost of food, ingredients, alcohol, kitchen and cleaning supplies
• Evaluate daily operations
• Modify food preparation methods and menu prices according to the restaurant budget
• Monitor revenues to determine labour cost
• Monitor staff performance
• Plan and organize daily operations
• Recruit staff
• Set staff work schedules
• Supervise staff
• Train staff
• Balance cash and complete balance sheets, cash reports and related forms
• Conduct performance reviews
• Organize and maintain inventory
• Ensure health and safety regulations are followed
• Negotiate arrangements with suppliers for food and other supplies
• Negotiate with clients for catering or use of facilities
• Participate in marketing plans and implementation
• Leading/instructing individuals
• Address customers' complaints or concerns
• Provide customer service
• Manage events

SUPERVISION

• 1 to 2 people

WORK CONDITIONS AND PHYSICAL CAPABILITIES

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Tight deadlines
• Repetitive tasks
• Handling heavy loads
• Physically demanding
• Attention to detail
• Combination of sitting, standing, walking
• Standing for extended periods
• Large workload

PERSONAL SUITABILITY

• Accurate
• Client focus
• Efficient interpersonal skills
• Excellent oral communication
• Flexibility
• Organized
• Reliability
• Team player
• Ability to multitask

EMPLOYMENT TERMS OPTIONS

• Early morning
• Evening

EXPERIENCE

• 2 years to less than 3 years

EMPLOYMENT TERMS OPTIONS

• Morning
• Night
• Day
• Weekend