Restaurant manager

King Tandoori Drew; Mississauga; On-site; CAD 52,000 - 70,000; Full time

Job summary

King Tandoori Drew au Mississauga recherche un responsable de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes et optimiser les budgets et les prix du menu.

Le candidat idéal possède une expérience passée en gestion opérationnelle, en supervision de personnel et en respect des normes de sécurité et de licences.

Qualifications

• Diplôme secondaire requis.
• Expérience de 7 mois à moins d’un an.
• Démarche orientée budget et coûts des denrées et fournitures.
• Excellentes capacités d’organisation et de supervision du personnel.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les profits du restaurant.
• Établir le budget pour le coût des aliments, ingrédients, alcool et fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix du menu selon le budget.
• Surveiller les revenus et le coût de la main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter et superviser le personnel, planifier les horaires.
• Former le personnel et diriger les équipes.
• Gérer les services à offrir et les procédures opérationnelles.
• Conclure les rapports de caisse et effectuer les bilans.
• Participer à la mise en œuvre des plans marketing et d’événements.

Skills

Budget analyse

Gestion du personnel

Service client

Évaluation opérationnelle

Planification opérationnelle

Organisation

Leadership

Education

Secondary (high) school graduation certificate

Tools

POS système

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 35 hours per week
• Education:
• Expérience:

Education

• Secondary (high) school graduation certificate

Tasks

• Analyze budget to boost and maintain the restaurant's profits
• Develop budget to determine cost of food, ingredients, alcohol, kitchen and cleaning supplies
• Evaluate daily operations
• Modify food preparation methods and menu prices according to the restaurant budget
• Monitor revenues to determine labour cost
• Monitor staff performance
• Plan and organize daily operations
• Recruit staff
• Set staff work schedules
• Supervise staff
• Train staff
• Determine type of services to be offered and implement operational procedures
• Balance cash and complete balance sheets, cash reports and related forms
• Conduct performance reviews
• Cost products and services
• Enforce provincial/territorial liquor legislation and regulations
• Organize and maintain inventory
• Ensure health and safety regulations are followed
• Negotiate arrangements with suppliers for food and other supplies
• Negotiate with clients for catering or use of facilities
• Participate in marketing plans and implementation
• Leading/instructing individuals
• Address customers' complaints or concerns
• Provide customer service
• Manage events

Security and safety

• Basic security clearance

Transportation/travel information

• Own transportation

Work conditions and physical capabilities

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Tight deadlines
• Repetitive tasks
• Handling heavy loads
• Physically demanding
• Attention to detail
• Standing for extended periods
• Large workload

Personal suitability

• Accurate
• Client focus
• Dependability
• Flexibility
• Organized
• Reliability
• Team player
• Ability to multitask

Employment terms options

• Early morning

Experience

• 7 months to less than 1 year

Employment terms options

• Evening
• Morning
• Night
• On call
• Day
• Weekend