Directeur/directrice de restaurant

SOUTH SUMAS BISTRO LTD.; Chilliwack; On-site; CAD 52,000 - 78,000; Full time

Job summary

SOUTH SUMAS BISTRO LTD. à Chilliwack, en Colombie-Britannique, recherche un(e) gestionnaire de restaurant en CDI pour superviser les opérations quotidiennes et optimiser les coûts.

Le poste exige un diplôme secondaire et une expérience minimale d'un an à moins de deux ans. Vous recruterez, formerez et assisterez à l'élaboration des plans marketing tout en assurant conformité et service client de qualité.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent exigé.
• Expérience 1 à moins de 2 ans dans le domaine de la restauration recommandée.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Superviser le personnel.
• Former le personnel.
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées.
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits.
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations.
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Options de conditions d'emploi

• À déterminer

Autres avantages

• Autres avantages
• Heures de travail: 40 heures par semaine