Directeur/directrice de restaurant

Kibbi; Mattawa; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Kibbi, acteur local, recherche un(e) superviseur(se) pour gérer les opérations quotidiennes d'un restaurant en milieu rural. Vous évaluerez les performances, planifierez les horaires et veillerez au respect des budgets.

Le poste exige au moins 1 à 2 ans d'expérience, une attitude orientée service client, et une maîtrise des outils MS Office. Vous dirigerez une équipe de 5 à 10 personnes et recruterez selon les besoins, en assurant la qualité et la sécurité.

Qualifications

• Expérience en supervision et gestion d'équipe.
• Connaissance des règles de santé et sécurité.
• Capacité à élaborer des plannings et des budgets.
• Expérience en gestion d'inventaire et commandes.
• Compétences avec MS Office et outils bureautiques.

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes et les prix en fonction du budget.
• Contrôler les recettes pour le coût de la main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter et fixer les horaires du personnel.
• Superviser le personnel et effectuer des examens de rendement.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Veiller au respect des règles de santé et sécurité.
• Gérer les relations avec fournisseurs et clients (traiteur, installations).
• Gérer les événements et service client.

Skills

Attitude axée sur le client

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles efficaces

Flexibilité

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Polyvalence

Education

Certificat ou diplôme

Tools

MS Office

MS Outlook

MS Windows

MS Word

Job description

Durée de l'emploi

Permanent

Langue de travail

Anglais

Education

Certificat ou diplôme

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Milieu de travail

• Milieu rural

Budget géré

• 500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Office
• MS Outlook
• MS Windows
• MS Word

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine