Directeur/directrice de restaurant

The Chopped Leaf; Brooks; On-site; CAD 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

The Chopped Leaf, basé au Canada, recherche un gestionnaire polyvalent pour superviser le budget et les opérations quotidiennes d’un restaurant, tout en assurant la satisfaction client et une gestion performante du personnel. Disponibilité pour travailler selon les plannings matin/soir/nuit/jour et à plein temps.

Le candidat idéal possède une formation reconnue et 1 à 2 ans d’expérience en restauration, avec un esprit d’équipe et un sens du service.

Qualifications

• Certificat ou diplôme requis.
• Expérience de 1 an à moins de 2 ans dans la restauration.
• Bonnes capacités organisationnelles et de gestion du personnel.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Contrôler les recettes pour estimer le coût de la main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Établir les plannings du personnel.
• Contribuer à la mise en œuvre des plans marketing.
• Gérer des événements.
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité.
• Négocier avec les fournisseurs.
• Gérer les services traiteur et l'utilisation des installations.
• Effectuer la caisse et remplir les états financiers.
• Effectuer des examens de rendement.

Skills

Souci du détail

Attitude client

Esprit d'équipe

Education

Certificat ou diplôme

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme

Budget géré

• 0 - 100 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Gérer des événements

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Nuit
• Jour

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les jeunes

• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Soutien pour les Autochtones

• Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones
• Hours: 35 heures par semaine