Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Taverna Rodos Restaurant & Lounge; Winnipeg; Presencial; CAD 42.000 - 64.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Taverna Rodos Restaurant & Lounge à Winnipeg, Manitoba, recherche un responsable opérationnel pour analyser le budget, établir les coûts des aliments et boissons et diriger les équipes.

Le candidat idéal possède 1 à 2 ans d'expérience, maîtrise l'anglais et sait gérer les horaires, former le personnel et assurer le service client dans un cadre de restauration.

Formación

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• Expérience 1 à 2 ans dans un rôle lié à la gestion.
• Maîtrise de l'anglais à l'usage sur le lieu de travail.
• Capacité à analyser le budget et à superviser les opérations quotidiennes.

Responsabilidades

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Former le personnel.
• Gérer la caisse et remplir les feuilles de bilan et les états de caisse.
• Effectuer des examens de rendement.
• Appliquer les lois et règlements relatifs à l’alcool.
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Fournir le service à la clientèle.

Conocimientos

Budget management

Staff supervision

Scheduling

Customer service

Detail-oriented

Educación

Secondary school diploma or equivalent

Herramientas

POS systems

Descripción del empleo

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Surveiller le rendement du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Conditions de travail et capacités physiques

• Travail sous pression
• Souci du détail

Options de conditions d'emploi

• Soir

Options de conditions d'emploi

• Jour
• Fin de semaine
• Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine