Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Subway; Unity; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Subway recherche un(e) gestionnaire expérimenté(e) pour diriger les opérations quotidiennes d'un restaurant, superviser le personnel et assurer un service client de haut niveau. Le candidat idéal possède une formation pertinente et une expérience en supervision, avec une capacité à adapter les coûts et les méthodes de préparation en fonction du budget et des objectifs du restaurant.

Ce poste est en grande partie sur place, avec des horaires couvrant tôt le matin et le soir selon les besoins du

Qualifications

• Diplôme ou formation en gestion ou restauration exigé ou souhaité.
• Expérience en supervision et service client est un atout.
• Bonne maîtrise des règles de santé et sécurité au travail."

Responsibilities

• Élaborer et ajuster le budget des aliments et des fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes du restaurant.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix selon le budget.
• Contrôler les coûts des recettes et du personnel.
• Surveiller et diriger le rendement du personnel.
• Superviser le personnel et établir les procédures de fonctionnement.
• Gérer les services proposés et les relations avec les clients.
• Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans marketing.
• Régler les plaintes des clients et assurer le service clientèle.
• Gérer des événements et veiller à la qualité du service.

Skills

Précis

Orientation client

Relations interpersonnelles

Communication orale

Communication écrite

Flexibilité

Organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Polyvalence

Education

Certificat ou diplôme d'un collège/cégep ou équivalent (3 mois à <1 an)

Job description

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an

Tâches

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour
• Fin de semaine