Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Harvey's; Kitchener; On-site; CAD 90,000 - 110,000; Full time

Job summary

Harvey's à Kitchener recherche un superviseur de restaurant pour analyser le budget, optimiser les bénéfices et superviser les opérations quotidiennes.

Le candidat idéal possède 2 à 3 ans d'expérience, un diplôme secondaire ou équivalent et maîtrise MS Excel/Office. Travail en anglais, environnement dynamique et sous pression.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• 2 à 3 ans d'expérience minimum exigés.
• Poste axé sur le service et la supervision d'une équipe.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter les bénéfices du restaurant.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les méthodes selon le budget.
• Fixer les horaires et superviser le personnel.
• Former le personnel et suivre leurs performances.
• Établir le coût des produits et services et tenir l'inventaire à jour.
• Assurer le respect des règles de santé et de sécurité et gérer les plaintes clients.

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience: 2 à 3 ans

Tools

MS Excel

MS Office

Job description

Educational Requirements

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Contract and Work Details

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Budget

• 0 - 100 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Excel
• MS Office

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles