Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

King Tandoori Kennedy; Brampton; On-site; CAD 40,000 - 65,000; Full time

Job summary

King Tandoori Kennedy à Brampton recherche un directeur de restaurant pour assurer les opérations quotidiennes, optimiser le budget et diriger le personnel.

Vous planifierez les activités, recruterez et formerez les équipes, veillerez à la qualité du service et au respect des règles d’hygiène, tout en coordonnant les services traiteur et les interactions avec les clients.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans la restauration.
• Connaissance des coûts et des marges liées au restaurant.
• Capacité à recruter, former et superviser le personnel.
• Excellentes compétences organisationnelles et de planification.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter les bénéfices.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les prix des menus.
• Contrôler les recettes et surveiller le coût de la main-d'œuvre.
• Recruter, former et superviser le personnel.
• Organiser les inventaires et veiller au respect des règles d'hygiène.
• Traiter avec les fournisseurs et coordonner les services traiteur.
• Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des plans de marketing.
• Gérer les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion du budget

Recrutement

Formation du personnel

Planification opérationnelle

Service client

Gestion des stocks

Respect des normes H&S

Multitâche

Gestion des prix et menus

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Job description

Work Term: Permanent

Work Language: English

Hours: 35 heures par semaine

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en œuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Education

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Experience

• 7 mois à moins d'un an

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport

Sûreté et sécurité

• Cote de sécurité de base