Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Greco Pizza; Summerside; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Greco Pizza offre un poste de superviseur permanent dans un environnement de restauration rapide à Summerside. Vous coordonnerez les opérations quotidiennes et superviserez une équipe, en ajustant les méthodes et les coûts en fonction du budget prévu.

Une expérience de 2 à 3 ans et une maîtrise de l'anglais sont exigées; formation collégiale 1–2 ansôtient à être satisfaite. Le poste implique du travail rapide, debout et sous pression.

Qualifications

• Expérience 2 à 3 ans dans le poste
• Langue de travail: Anglais
• Formation exigée: Certificat ou diplôme collégial 1-2 ans

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services et mettre en place des procédures
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité
• Traiter avec les fournisseurs pour les prestations alimentaires
• Discuter avec les clients des services de traiteurs
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Skills

Attitude client

Relations interpersonnelles

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Multitâches

Education

Certificat ou diplôme collégial 1-2 ans

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Tâches

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relative à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relative aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine