Cuisinier·e Pro - Mise en Place et Montage d'Assiettes

Gray Collection; Montreal; Hybrid; CAD 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Spa William Gray à Montréal recherche un·e cuisinier·cuisinière pour assister le·la sous-chef et préparer les plats, mettre en place la cuisine et assurer la propreté des espaces de travail.

Vous préparerez les plats selon les recettes, monterez les assiettes et respecterez les normes d’hygiène; la maîtrise du français et de l’anglais est souhaitée.

Ce poste implique un travail en équipe dans un cadre professionnel et exige une bonne organisation et une capacité à travailler sous pression.

Qualifications

• Intérêt pour le travail d’équipe.
• Minutie.
• Capacité à travailler sous pression.
• Bon sens de l’organisation.
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.

Responsibilities

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats.
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Skills

Intérêt pour le travail d’équipe

Minutie

Capacité à travailler sous pression

Bon sens de l’organisation

Bonnes habiletés en communication (FR/

Education

DEP en cuisine d’établissement

Job description

Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS :

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

QUALIFICATIONS :

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Minutie;
• Capacité à travailler sous pression;
• Bon sens de l’organisation;
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.