Cuisinier

awu; Quebec; On-site; CAD 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

AWŪ au Québec cherche un Cuisinier passionné par les saveurs nordiques et les produits du terroir. Vous préparez des plats à partir de fiches techniques, respectez la carte et les restrictions alimentaires, et participez à des événements spéciaux tout en garantissant la cohérence et la sensorialité des plats.

Vous assurez la mise en place, le suivi des stocks, et la réception des commandes, tout en veillant à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail.

Qualifications

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte, les forfaits, les restrictions alimentaires et les événements spéciaux.
• Préparer les aliments bruts avec soin et précision, et assembler les plats.
• Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Suivre les inventaires, la rotation des stocks et la réception des commandes lorsque nécessaire.
• Participer à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail et des lieux.

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte et les restrictions.
• Préparer les aliments bruts avec soin et précision, et assembler les plats.
• Effectuer la mise en place nécessaire au service.
• Gérer le suivi des inventaires et la rotation des stocks.
• Veiller à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail.

Job description

AWŪ, la nouvelle marque sœur de Strøm pensé comme une expérience urbaine, accessible et énergisante, recherche un Cuisinier.

Ici, le bien être se vit pleinement. Rejoindre l’équipe, c’est contribuer à façonner un sanctuaire où la qualité de l’expérience client et la chaleur des interactions éveillent les sens.

L’ESSENCE DU RÔLE

Relevant du Chef cuisine, le Cuisinier prépare des plats d’inspiration nordique, mettant en valeur les produits du terroir et le savoir faire local, dans le respect de l’identité culinaire et sensorielle de la marque.

• Réalise les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte, les forfaits, les restrictions alimentaires et les événements spéciaux.
• Prépare les aliments bruts avec soin et précision, et assemble les plats.
• Effectue la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Assure, au besoin, le suivi des inventaires, la rotation des stocks, la réception des commandes.
• Participe à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail et des lieux.