Responsable cuisine

awu; Brossard; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

AWŪ, la nouvelle marque sœur de Strøm, recherche un Responsable cuisine pour rejoindre son sanctuaire urbain. Vous encadrerez l’équipe, réaliserez les recettes selon fiches techniques et veillerez au respect des standards AWŪ et des normes MAPAQ.

Ce poste implique coordination des services, formation et intégration des nouveaux membres, en privilégiant bien-être et esprit d’équipe dans un environnement dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Réalise les recettes selon fiches techniques, respecte carte et restrictions alimentaires.
• Coordonne les tâches quotidiennes de la cuisine, assurant organisation, efficacité et calme en service.
• Veille au respect des normes d’hygiène MAPAQ et qualité des présentations.

Responsibilities

• Réalise les recettes selon fiches techniques, en respectant la carte et les restrictions alimentaires.
• Coordonne les tâches quotidiennes de la cuisine, assurant organisation, efficacité et calme en service.
• Collabore avec le Chef cuisine pour respecter les standards culinaires et optimiser les opérations.
• Veille au respect des normes d’hygiène et de salubrité MAPAQ.
• Contribue à un environnement de travail sain et mobilisant, fondé sur le respect et l’entraide.
• Participe à l’intégration et à la formation des nouveaux membres.

Job description

AWŪ, la nouvelle marque sœur de Strøm pensée comme une expérience urbaine, accessible et énergisante, recherche un Responsable cuisine.

Ici, le bien-être se vit pleinement. Rejoindre l’équipe, c’est contribuer à façonner un sanctuaire où la qualité de l’expérience client et la chaleur des interactions éveillent les sens.

L’ESSENCE DU RÔLE

Relevant du Chef cuisine, le Responsable cuisine joue un rôle clé au cœur du sanctuaire urbain AWŪ. Il accompagne et soutient l’équipe de cuisine en veillant à ce que chaque service incarne la vision culinaire AWŪ.

• Réalise les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte, les forfaits, les restrictions alimentaires et les événements spéciaux.
• Coordonne les tâches quotidiennes de la cuisine, en assurant une organisation claire favorisant efficacité, calme et cohérence en service.
• Collabore étroitement avec le Chef cuisine en contribuant au respect des standards culinaires, à la qualité des présentations et à l’optimisation des opérations.
• Veille au respect des normes d’hygiène et de salubrité, selon les exigences MAPAQ.
• Contribue à un environnement de travail sain et mobilisant, basé sur le respect, l’entraide et la fluidité.
• Contribue à l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux membres de l’équipe.