Cuisinier

awu; Brossard; On-site; CAD 34,000 - 42,000; Full time

Job summary

AWŪ recherche un Cuisinier passionné pour préparer des plats frais et colorés, en respectant l’identité culinaire de la marque et le cadre du Café-restaurant.

Sous l'autorité du Chef cuisine, vous réaliserez les recettes selon fiches techniques, assurerez la mise en place et veillerez à la propreté des espaces, tout en soutenant la gestion des stocks et les réceptions.

Qualifications

• Mise en place, préparation et dressage.
• Réalisation de plats selon fiches techniques et carte.
• Gestion des stocks et réception des commandes.
• Hygiène et sécurité en cuisine et normes sanitaires.

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques, respecter la carte et les restrictions.
• Préparer les aliments et assembler les plats avec soin.
• Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Suivre les inventaires, rotation des stocks et réceptions des commandes.
• Participer à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail.

Skills

Mise en place

Réalisation de plats

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Job description

AWŪ, la nouvelle marque sœur de Strøm pensée comme une expérience urbaine, accessible et énergisante, recherche un Cuisinier.

Ici, le bien être se vit pleinement. Rejoindre l’équipe, c’est contribuer à façonner un sanctuaire où la qualité de l’expérience client et la chaleur des interactions éveillent les sens.

L’ESSENCE DU RÔLE

Relevant du Chef cuisine, le Cuisinier prépare des assiettes fraîches, colorées et saines, dans le respect de l’identité culinaire et sensorielle de la marque et de son Café-restaurant.

Dans ce rôle, la personne :

• Réalise les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte, les forfaits, les restrictions alimentaires et les événements spéciaux.
• Prépare les aliments bruts avec soin et précision, et assemble les plats.
• Effectue la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Assure, au besoin, le suivi des inventaires, la rotation des stocks, la réception des commandes.
• Participe à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail et des lieux.