Cuisinier

Strom Spa Inc; Montreal; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Le Strøm à Montréal recherche un cuisinier orienté nordique pour préparer les plats selon la carte, les fiches techniques et les événements spéciaux, tout en mettant en valeur les artisans locaux.

Vous assurerez la mise en place, la rotation des stocks et veillerez à la propreté des espaces de travail, afin d'offrir une expérience culinaire hors du commun à la clientèle.

Qualifications

• Expérience en cuisine nordique appréciée
• Connaissances d’hygiène et sécurité alimentaire
• Esprit d’équipe et polyvalence

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats selon la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements.
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats.
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats.
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail.

Job description

Le Cuisinier prépare des plats d’inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm et mettant de l’avant les artisans locaux et les produits frais du terroir. Relevant du Chef, il contribue à la proposition culinaire du Strøm dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaireset des évènements
• Préparerles aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats
• Effectuerla mise en place nécessaire au service des différents plats
• Effectuerle suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail