Chef de partie

Restaurant h3 | Terrasse ALIZÉ; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un restaurant innovant au cœur de Montréal recherche un cuisinier passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement où l'hospitalité et la gastronomie se rencontrent, tout en respectant les producteurs locaux. Le candidat idéal sera responsable de la production de plats de qualité, de l'organisation des mises-en-place et du maintien des normes d'hygiène. Si vous êtes prêt à relever le défi et à contribuer à une expérience culinaire unique, cette aventure est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine et capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de salubrité.

Responsibilities

• Produire la nourriture nécessaire pour le service.
• Organiser les listes de mise-en-place pour une efficacité optimale.
• Maintenir les standards d'hygiène et de salubrité en cuisine.

Skills

Compétences culinaires

Organisation

Hygiène et salubrité

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Situé au centre-ville de Montréal, dans le complexe Humaniti, le restaurant h3se veut un projet ambitieux où le rapport humain et l’hospitalité sont mis de l’avant dans une ambiance décontractée. Il propose une cuisine locale évoluée, où le respect des producteurs à travers la traçabilité des produits reste un élément clé. La cuisine est complétée par une cave à vin audacieuse ainsi qu’une mixologie moderniste. Le groupe Cogir restaurant (derrière les restaurants Le Coureur des Bois et La Cabane du Coureur) se lance dans une aventure où l’art, le vin, la gastronomie et l’humain sont réunis. Le/la cuisinier(ère) se greffera à une équipe moderne, sérieuse et professionnelle.

Sous la directive immédiate du sous-chef, le candidat aura pour tâches:

1. Produire la nourriture nécessaire.
2. Organiser les listes de mise-en-place.
3. S’assurer de maintenir les standards d’hygiène et salubrité.