Chef de partie (Vieux-Port Steakhouse)

Gray Collection; Montreal; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Une entreprise en pleine croissance recherche un·e chef de partie passionné·e pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des plats, du maintien de la propreté de la cuisine et de l'application des normes de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif où le travail d'équipe est valorisé. Avec des avantages tels qu'un régime d'assurances collectives et des rabais employés, cette position offre une chance unique de développement personnel et professionnel. Si vous êtes prêt·e à relever le défi, cette opportunité est faite pour vous.

Benefits

Régime d’assurances collectives

REER collectif

50% de rabais employés

Rabais avec partenaires d’affaires

Événements de reconnaissance pour les employés

Culture d’entreprise valorisant les employés

Qualifications

• Minimum de deux années d'expérience en cuisine.
• Intérêt pour le travail d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Préparer et cuire les plats en respectant les recettes.
• Entretenir les espaces de travail et appliquer les normes d'hygiène.
• Effectuer le montage des assiettes selon les standards.

Skills

Travail d'équipe

Gestion du stress

Organisation

Communication en français

Communication en anglais

Education

DEP en cuisine d’établissement

Job description

Vieux-Port Steakhouse, Montréal, Québec, Canada

Description de l’emploi

Publiée le jeudi 17 octobre 2024 à 04 h 00

Le·la chef de partie* assiste le·la chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

Responsabilités

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
• Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Exigences

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
• Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
• Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Capacité à travailler sous pression;
• Bon sens de l’organisation;
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Avantages

• Régime d’assurances collectives;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

*Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

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