Chef d'Équipe Cuisine — Qualité & Formation

9419-5633 Quebec Inc.; Témiscouata-sur-le-Lac; On-site; CAD 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

9419-5633 Quebec Inc. recherche un superviseur capable de coordonner les activités du personnel en cuisine et de veiller au respect des normes d hygiène et de sécurité dans un environnement dynamique au Québec.

Le candidat devra estimer les fournitures, gérer les stocks et rédiger des rapports tout en répondant aux plaintes des clients et en maîtrisant les genres culinaires propres à l'entreprise.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe.
• Capacité à travailler sous pression.
• Respect des normes et règlements.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité.
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas.
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes.
• Rédiger et soumettre des rapports.
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise.

Skills

Travail en équipe

Gestion du stress

Respect des normes

Job description

9419-5633 Quebec Inc. recherche un superviseur capable de coordonner les activités du personnel en cuisine et de veiller au respect des normes d hygiène et de sécurité dans un environnement dynamique au Québec.

Le candidat devra estimer les fournitures, gérer les stocks et rédiger des rapports tout en répondant aux plaintes des clients et en maîtrisant les genres culinaires propres à l'entreprise.