Chef de Cuisine — Leadership Créatif, Équipe Dynamique

Shaker Cuisine et Mixologie; Rimouski; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

SHAKER recherche un/une chef de cuisine et responsable d’équipe pour Rimouski. Vous superviserez les services, assurerez la production et la présentation des plats selon les normes de la franchise, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité.

Vous réaliserez les entrevues, intégrerez et formerez votre équipe, gérerez les coûts et les pertes, et assurerez un service efficace dans un cadre dynamique et collaboratif.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et en gestion d’équipe.
• Capacité à former et intégrer une équipe en franchise.
• Connaissance des normes sanitaires et sécurité alimentaire.
• Expérience en contrôle des coûts et optimisation des marges.

Responsibilities

• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine.
• Effectuer les entrevues, accueillir et former l’équipe.
• Gérer les coûts et les pertes liés à la cuisine.
• Superviser le déroulement des services et leur efficacité.
• Assurer qualité et présentation des plats selon les normes du franchiseur.
• Appliquer les règles d’hygiène, salubrité et sécurité au travail.
• Passer les commandes fournisseurs.
• Contribuer aux autres tâches selon besoin.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion des coûts

Recrutement

Planification services

Hygiène sécurité

Formation équipe

Job description

SHAKER recherche un/une chef de cuisine et responsable d’équipe pour Rimouski. Vous superviserez les services, assurerez la production et la présentation des plats selon les normes de la franchise, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité.

Vous réaliserez les entrevues, intégrerez et formerez votre équipe, gérerez les coûts et les pertes, et assurerez un service efficace dans un cadre dynamique et collaboratif.