tecnica de nutricao

Italian Dessert; São Paulo; Presencial; BRL 28 000 - 50 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Italian Dessert busca profissional para acompanhar e controlar a produção de sorvetes e sobremesas congeladas, assegurando qualidade, higiene e segurança alimentar.

O candidato precisa ser técnico em Nutrição, com CRN ativo quando aplicável, e ter disponibilidade para atuar na linha de produção, com foco em controle de estoque, rastreabilidade e preenchimento de registros de qualidade.

Qualificações

• Curso técnico (Nutrição) obrigatório.
• CRN ativo quando aplicável.
• Conhecimento em BPF e segurança alimentar.
• Conhecimento em controle de qualidade e manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para atuar em produção.
• Conhecimento em estoque, validade e rastreabilidade.
• Familiaridade com preenchimento de relatórios de qualidade.
• Boa comunicação, organização e atenção aos detalhes.
• Trabalho em equipe.

Responsabilidades

• Acompanhar e controlar o processo de produção de sorvetes e sobremesas congeladas.
• Garantir cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Monitorar recebimento, armazenamento e conservação de matérias-primas.
• Realizar controle de temperaturas durante produção e armazenamento.
• Verificar cumprimento de fichas técnicas e padrões de fabricação.
• Controlar validade, rastreabilidade e organização de insumos.
• Preencher registros e relatórios de controle de qualidade.
• Auxiliar na implementação e monitoramento das BPF.
• Dar suporte à equipe de produção sobre procedimentos e normas de qualidade.
• Acompanhar auditorias e inspeções sanitárias quando necessário.

Conhecimentos

Boas práticas de fabricação

Segurança alimentar

Controle de qualidade

Manipulação de alimentos

Controle de estoque

Rastreabilidade de produtos

Preenchimento de registros

Trabalho em equipe

Atenção aos detalhes

Boa comunicação

Organização

Formação académica

Curso Técnico em Nutrição concluído

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Acompanhar e controlar o processo de produção de sorvetes e sobremesas congeladas.
• Garantir o cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Monitorar o recebimento, armazenamento e conservação de matérias-primas.
• Realizar controle de temperaturas durante a produção e armazenamento dos produtos.
• Verificar o cumprimento das fichas técnicas e padrões de fabricação.
• Controlar validade, rastreabilidade e organização dos insumos.
• Preencher registros e relatórios de controle de qualidade.
• Auxiliar na implementação e monitoramento das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Dar suporte à equipe de produção, orientando sobre procedimentos e normas de qualidade.
• Acompanhar auditorias e inspeções sanitárias quando necessário.

Obrigatórios

• Curso Técnico em Nutrição concluído.
• Registro ativo no CRN (quando aplicável).
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e segurança alimentar.
• Conhecimento em controle de qualidade e manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para atuar em ambiente de produção.
• Conhecimento em controle de estoque, validade e rastreabilidade de produtos.
• Familiaridade com preenchimento de relatórios e registros de qualidade.
• Boa comunicação, organização, atenção aos detalhes e trabalho em equipe.