RESPONSÁVEL TÉCNICO

Cesta Basica Brasil; Rio Claro; Presencial; BRL 120 000 - 180 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Cesta Basica Brasil busca um Responsável Técnico para liderar a qualidade e a segurança dos alimentos nas etapas de recebimento, armazenamento, montagem e expedição das cestas básicas, assegurando conformidade com a legislação sanitária, as Boas Práticas de Fabricação e os procedimentos internos.

Exige-se formação superior em Nutrição ou Engenharia de Alimentos, registro ativo no CRN/CREA, habilitação para RT, experiência em controle de qualidade, rastreabilidade e gestão de fornecedores, além

Qualificações

• Ensino Superior completo em Nutrição ou Engenharia de Alimentos.
• Registro ativo no CRN ou CREA.
• Habilitação para atuar como Responsável Técnico na área de alimentos.
• Experiência em controle de qualidade, segurança dos alimentos e BPF.
• Conhecimento da legislação sanitária do setor.
• Elaboração/atualização de Manuais de Boas Práticas e POPs.
• Conhecimento em rastreabilidade, controle de qualidade e gestão de fornecedores.
• Pacote Office em nível intermediário.

Responsabilidades

• Responder tecnicamente pelos processos de qualidade e segurança dos alimentos.
• Supervisionar recebimento, armazenamento, montagem e expedição das cestas, garantindo integridade dos produtos.
• Controlar validade, lote e rastreabilidade.
• Avaliar recebimento conforme requisitos de qualidade e legislação.
• Atualizar o Manual de Boas Práticas e POPs.
• Qualificar, validar e homologar fornecedores.
• Monitorar qualidade dos produtos e implementar ações corretivas.
• Planejar auditorias internas de qualidade e segurança.
• Ministrar treinamentos sobre BPF e higiene.

Conhecimentos

Controle de qualidade

Segurança alimentar

BPF

Rastreamabilidade

Gestão de fornecedores

Formação académica

Nutrição

Engenharia de Alimentos

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Objetivo

Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos por meio da supervisão técnica dos processos de recebimento, armazenamento, montagem e expedição das cestas básicas, assegurando o cumprimento da legislação sanitária vigente, das Boas Práticas de Fabricação (BPF), dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.

Requisitos

• Ensino Superior completo em Nutrição ou Engenharia de Alimentos;
• Registro ativo no Conselho Regional competente (CRN ou CREA);
• Habilitação legal para atuar como Responsável Técnico na área de alimentos;
• Experiência em controle de qualidade, segurança dos alimentos e Boas Práticas de Fabricação (BPF);
• Conhecimento em legislação sanitária aplicável ao setor alimentício;
• Conhecimento em elaboração e atualização de Manuais de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
• Conhecimento em sistemas de rastreabilidade, controle de qualidade e gestão de fornecedores;
• Pacote Office em nível intermediário.

Responsabilidades Principais

• Responder tecnicamente pelos processos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos perante a empresa e os órgãos competentes.
• Supervisionar as condições de recebimento, armazenamento, conservação, separação, montagem e expedição das cestas básicas, garantindo a integridade e a qualidade dos produtos.
• Assegurar o controle de validade, lote e rastreabilidade dos alimentos, garantindo a conformidade dos processos e a segurança dos produtos.
• Inspecionar o recebimento de mercadorias, avaliando o atendimento aos requisitos de qualidade, especificações técnicas e legislação vigente.
• Supervisionar os processos de montagem das cestas básicas, assegurando o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação, a correta manipulação dos alimentos e os padrões de qualidade estabelecidos.
• Elaborar, revisar, implementar e manter atualizados o Manual de Boas Práticas, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e demais documentos do Sistema de Gestão da Qualidade.
• Realizar a qualificação, validação e homologação de fornecedores, monitorando o atendimento aos requisitos técnicos e de qualidade.
• Monitorar continuamente a qualidade dos produtos recebidos e armazenados, identificando não conformidades e implementando ações corretivas e preventivas.
• Planejar, executar e acompanhar auditorias internas relacionadas à qualidade, segurança dos alimentos e cumprimento dos procedimentos internos.
• Ministrar treinamentos e orientar as equipes quanto às Boas Práticas de Fabricação, higiene, manipulação de alimentos, rastreabilidade e normas sanitárias.
• Acompanhar inspeções e auditorias realizadas por órgãos fiscalizadores e clientes, prestando os esclarecimentos técnicos necessários.
• Avaliar riscos relacionados à segurança dos alimentos, propondo melhorias contínuas nos processos produtivos e de armazenamento.
• Garantir o cumprimento das políticas internas, das normas de Segurança e Saúde do Trabalho, dos requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade e da legislação sanitária vigente.
• Executar outras atividades correlatas à função, conforme necessidade da empresa.