Sushiman - Coco Bambu Limeira

Coco Bambu; Limeira; Presencial; BRL 39 000 - 58 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Empresa Coco Bambu, localizada no Brasil, busca Sushiman para compor o time de cozinha. O profissional será responsável pela preparação de peças de sushi do cardápio, oferecendo sabor e qualidade, sob orientação do Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.

O candidato ideal deve possuir experiência na função e incluir cursos na área; a equipe valoriza crescimento e desenvolvimento dentro da empresa, com participação ativa nos eventos do restaurante e manutenção de padrões de higiene e segurança

Qualificações

• Necessária experiência comprovada na função.
• Cursos na área são desejáveis.

Responsabilidades

• Preparar peças do sushi e itens do cardápio da cozinha fria japonesa.
• Limpar e filetar pescados.
• Etiquetar itens com validade e armazenagem.
• Descarte de alimentos conforme validade.
• Separar amostras diárias para segurança alimentar.
• Participar de eventos do restaurante.
• Assegurar higiene, datas, temperaturas e PVPS.
• Seguir fichas técnicas dos pratos.
• Verificar validade/temperatura e cumprir normas de segurança.
• Checar estado de equipamentos como geladeiras e utensílios.

Conhecimentos

Experiência na função

Formação académica

Cursos na área

Descrição da oferta de emprego

Job description

Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman! O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Main responsibilities

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar os ingredientese pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
• Limpar e filetar pescados em geral;
• Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
• Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
• Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
• Atuar nos eventos do restaurante;
• Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
• Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
• Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
• Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.

Requirements and skills

• Necessário experiência na função;
• Desejável cursos na área.