Pizzaiolo (Tutti i Santi)

Revvo; Aparecida; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

Revvo em SP contrata cozinheiro/a para pizzaria. Você será responsável por pré-preparar massas, molhos e ingredientes, montar, assar e finalizar pizzas conforme padrões de qualidade, receitas e fichas técnicas.

Deverá operar o forno, conferir pedidos e manter a área de trabalho limpa e organizada para garantir agilidade e satisfação do cliente. Procuramos pessoa comprometida com higiene, segurança alimentar e normas BPM, capaz de seguir instruções e trabalhar em equipe, contribuindo para a

Responsibilities

• Realizar o pré-preparo de massas, molhos, recheios e outros ingredientes necessários para a produção das pizzas.
• Preparar, montar, assar e finalizar pizzas, seguindo as fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Operar o forno e demais equipamentos, garantindo seu uso correto.
• Conferir pedidos, ingredientes e quantidades para assegurar a correta preparação.
• Realizar requisições e retiradas de produtos necessários para a produção diária.
• Preparar antecipadamente produtos e ingredientes para agilidade no atendimento.
• Seguir cardápio e alterações, contribuindo para o atendimento aos pedidos.
• Seguir receitas e padrões aprovados, sem alterações sem autorização.
• Armazenar, acondicionar e conservar alimentos conforme BPM e normas de segurança alimentar.
• Manter ambiente de trabalho, bancadas e utensílios limpos e organizados.
• Higienizar equipamentos, utensílios e áreas utilizadas na produção.
• Organizar produtos e utensílios ao término das atividades.
• Comunicar ao superior necessidades de reposição de insumos e problemas com equipamentos.
• Atender às orientações do Supervisor e Líder de Cozinha, cumprindo procedimentos.
• Utilizar EPIs necessários para as atividades.
• Cumprir normas de higiene, segurança do trabalho e segurança alimentar.
• Zelar pela organização e segurança do ambiente ao final do expediente.
• Contribuir para a qualidade, agilidade e padronização dos produtos da pizzaria Revvo.
• Executar outras atividades correlatas à função conforme necessidade do setor.

Job description

Preparar pizzas, realizando o pré-preparo de massas, molhos, recheios e demais ingredientes, bem como a montagem, o assamento e a finalização dos produtos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos, garantindo qualidade, padronização, agilidade, segurança dos alimentos e satisfação dos clientes.

Hotelaria e Turismo

Atividades

• Realizar o pré-preparo de massas, molhos, recheios e demais ingredientes necessários para a produção das pizzas;
• Preparar, montar, assar e finalizar pizzas, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos;
• Operar o forno e demais equipamentos utilizados na produção, garantindo sua correta utilização;
• Conferir pedidos, ingredientes e quantidades, assegurando a correta preparação e entrega dos produtos;
• Realizar as requisições e retiradas de produtos e insumos necessários para a produção diária;
• Preparar antecipadamente os produtos e ingredientes necessários para garantir agilidade e eficiência durante o atendimento;
• Tomar conhecimento do cardápio e das alterações realizadas, seguindo as orientações recebidas e contribuindo para o correto atendimento aos pedidos;
• Seguir rigorosamente as receitas e padrões aprovados pelo responsável da cozinha, não realizando alterações sem a devida autorização;
• Armazenar, acondicionar, identificar e conservar os alimentos de acordo com as normas de segurança alimentar e orientações da equipe responsável;
• Manter o ambiente de trabalho, bancadas, equipamentos e utensílios limpos, organizados e em boas condições de uso, seguindo as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM);
• Realizar a higienização dos equipamentos, utensílios, móveis e demais áreas utilizadas na produção, conforme os procedimentos estabelecidos;
• Organizar e acondicionar adequadamente os produtos, ingredientes e utensílios ao término das atividades, preservando suas condições de conservação;
• Comunicar ao superior imediato as necessidades de reposição de insumos, problemas com equipamentos ou quaisquer ocorrências relacionadas à produção;
• Atender às orientações do Supervisor, Líder de Cozinha e demais responsáveis pelo setor, cumprindo os procedimentos estabelecidos;
• Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) necessários para o exercício das atividades;
• Cumprir as normas de higiene, segurança do trabalho, segurança alimentar e demais procedimentos estabelecidos pela Instituição;
• Zelar pela organização e segurança do ambiente ao final do expediente, verificando o desligamento dos equipamentos, iluminação e demais recursos sob sua responsabilidade;
• Contribuir para a qualidade, agilidade e padronização dos produtos e serviços oferecidos pela Pizzeria;
• Executar outras atividades correlatas à função, conforme necessidade do setor.