pizzaiolo

Dina Pizza; Colombo; On-site; BRL 22,000 - 33,000; Full time

Job summary

A Dina Pizza procura um colaborador para atuar na produção de pizzas no nosso estabelecimento em Colombo, Paraná. Você será responsável por preparar massas, abrir discos, montar pizzas para buffet, delivery, atendimento e retirada, mantendo padrões de montagem e apresentação.

Também vai controlar tempo de preparo, gerenciar insumos, reduzir desperdícios, cumprir normas de higiene, usar EPIs e colaborar com a equipe para manter o fluxo produtivo diário.

Responsibilities

• Preparar massas conforme padrão estabelecido.
• Abrir discos de pizza.
• Montar pizzas para buffet, delivery, atendimento à la carte e retirada.
• Garantir padrão de montagem, porcionamento e apresentação.
• Controlar o tempo de preparo dos pedidos.
• Controlar validade, armazenamento e reposição de insumos.
• Monitorar consumo e reduzir desperdícios.
• Informar necessidade de reposição à liderança.
• Cumprir normas de manipulação de alimentos.
• Garantir registro de controles quando aplicável.
• Manter padrões de higiene pessoal e do setor.
• Utilizar EPIs adequadamente.
• Manter setor limpo e organizado durante o expediente.
• Participar das limpezas pesadas conforme cronograma.
• Garantir organização final do setor ao término do turno.
• Atuar de forma colaborativa com cozinha quente, forneiro e auxiliares.
• Apoiar fluxo produtivo conforme orientação da coordenação.

Job description

Executar a produção de pizzas conforme padrões técnicos da empresa, assegurando qualidade, padronização, controle de insumos, organização do setor e regularidade do fluxo de produção.

Produção e Preparo

• Preparar massas conforme padrão estabelecido.
• Abrir discos de pizza.
• Montar pizzas para buffet, delivery, atendimento à la carte e retirada.
• Garantir padrão de montagem, porcionamento e apresentação.
• Controlar o tempo de preparo dos pedidos.

Organização e Controle do Setor

• Controlar validade, armazenamento e reposição de insumos.
• Monitorar consumo e reduzir desperdícios.
• Informar necessidade de reposição à liderança.

Boas Práticas e Segurança Alimentar

• Cumprir normas de manipulação de alimentos.
• Garantir registro de controles quando aplicável.
• Manter padrões de higiene pessoal e do setor.
• Utilizar EPIs adequadamente.

Limpeza e Manutenção

• Manter setor limpo e organizado durante o expediente.
• Participar das limpezas pesadas conforme cronograma.
• Garantir organização final do setor ao término do turno.

Apoio Operacional

• Atuar de forma colaborativa com cozinha quente, forneiro e auxiliares.
• Apoiar fluxo produtivo conforme orientação da coordenação.