Padeiro de pães especiais

Panificadora Pivetta; Sorocaba; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A Panificadora Pivetta busca um padeiro(a) para preparar pães, massas e outros produtos de panificação, seguindo receitas, padrões de qualidade e normas de higiene e segurança alimentar.

Será responsável por sovar, modelar e assar, separar e medir ingredientes, acompanhar fermentação e temperatura, além de manter a área de trabalho limpa e organizada e cumprir prazos. É essencial trabalhar em equipe e zelar pela qualidade constante dos produtos.

Qualifications

• Experiência ou formação em panificação é diferencial.
• Conhecimento de técnicas básicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
• Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e cumprir rotinas e prazos.
• Disponibilidade para horários compatíveis com a produção.

Responsibilities

• Preparar, sovar, modelar e assar pães e outros produtos de panificação.
• Separar e medir ingredientes conforme as receitas e fichas técnicas.
• Acompanhar o tempo de fermentação, a temperatura dos equipamentos e o ponto de cozimento.
• Manter a área de trabalho, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados.
• Controlar o uso e o armazenamento dos ingredientes, observando prazos de validade e conservação.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e prevenção de acidentes.
• Colaborar com a equipe para atender à demanda e manter a qualidade dos produtos.

Skills

Panificação

Técnicas de massas

Fermentação

Trabalho em equipe

Organização

Cumprimento de prazos

Job description

Vaga: Padeiro(a)

Descrição da vaga

Responsável por preparar pães, massas e outros produtos de panificação, seguindo receitas, padrões de qualidade e normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar, sovar, modelar e assar pães e outros produtos de panificação.
• Separar e medir ingredientes conforme as receitas e fichas técnicas.
• Acompanhar o tempo de fermentação, a temperatura dos equipamentos e o ponto de cozimento.
• Manter a área de trabalho, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados.
• Controlar o uso e o armazenamento dos ingredientes, observando prazos de validade e conservação.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e prevenção de acidentes.
• Colaborar com a equipe para atender à demanda e manter a qualidade dos produtos.

Requisitos

• Experiência ou formação em panificação será considerada um diferencial.
• Conhecimento de técnicas básicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
• Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e cumprir rotinas e prazos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários compatíveis com a produção.