AUXILIAR DE PADEIRO

LA BOULANGERIE; Brasília; On-site; BRL 28,000 - 50,000; Full time

Job summary

A LA BOULANGERIE está recrutando para atuar na área de produção de pães em Brasília. O profissional será responsável pela fabricação de pães para abastecimento das unidades, seguindo receitas, padrões e as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

Entre as atribuições estão pesagem, separação de ingredientes, modelagem de massas, preparação de formas e assistência na organização de pedidos. Requisitos: ensino médio completo, disponibilidade de turno e interesse em desenvolver-se na panificação.

Qualifications

• Ensino Médio completo
• 18 anos ou mais
• Desejável experiência em padaria, cozinha ou produção de alimentos
• Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos
• Disponibilidade para trabalhar em escala e turno
• Disposição para permanecer em pé por longos períodos
• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes
• Facilidade para trabalhar em equipe

Responsibilities

• Executar fabricação de pães para abastecer unidades
• Separar, organizar e conferir ingredientes e insumos
• Auxiliar na pesagem, divisão e modelagem de massas
• Reconhecer ingredientes e observar tempos de fermentação
• Preparar formas, bandejas e equipamentos
• Auxiliar na organização de pedidos por unidade
• Operar equipamentos de produção conforme orientação
• Manter ambiente de produção limpo e organizado
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
• Seguir orientações do padeiro e liderança de produção
• Contribuir para metas de produção, qualidade e tempo

Skills

Trabalho em equipe

Organização

Atenção aos detalhes

Higiene alimentar

Resistência física

Education

Ensino Médio completo

Job description

Missão:

• Executar a fabricação de pães para abastecimento das unidades.
• Cumprir todas as atribuições do cargo com precisão.
• Seguir rigorosamente os manuais de boas práticas, higiene e produção.

Descrição das atividades:

• Auxiliar na produção de pães e demais produtos de panificação, seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa;
• Separar, organizar e conferir os ingredientes e insumos necessários para a produção;
• Auxiliar na pesagem, divisão e modelagem das massas;
• Reconhecer os principais ingredientes utilizados na produção e observar os tempos de fermentação;
• Auxiliar na produção e modelagem de pães, como pão francês e baguetes;
• Preparar formas, bandejas e equipamentos para a produção;
• Auxiliar na organização dos produtos conforme os pedidos de cada unidade;
• Auxiliar na operação dos equipamentos de produção, conforme orientação e treinamento;
• Manter o ambiente de produção, utensílios e equipamentos sempre limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
• Seguir as orientações do padeiro responsável e da liderança da produção;
• Contribuir para o cumprimento das metas de produção, qualidade, padronização e tempo.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Ter 18 anos ou mais;
• Desejável experiência anterior em padaria, cozinha ou produção de alimentos;
• Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar conforme escala e turno da produção;
• Disposição para trabalhar em ambiente de produção, permanecendo em pé por períodos prolongados;
• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Comprometimento com horários, procedimentos e padrões de qualidade.

Diferenciais:

• Curso básico de Panificação;
• Curso de Boas Práticas ou Manipulação de Alimentos;
• Experiência com produção de pães ou massas;
• Conhecimento básico sobre fermentação e modelagem de massas;
• Interesse em desenvolver-se profissionalmente na área de panificação.