Nutricionista Líder De Produção

Netvagas; Maceió; Presencial; BRL 112 000 - 167 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Netvagas, em Maceió (AL), busca uma Nutricionista Líder de Produção para assumir a gestão integral da Casa de Produção, respondendo pelo planejamento, execução, controle e melhoria da produção, com autoridade compatível e alinhamento com a direção, o RH e as normas aplicáveis.

A candidata deve ter Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN, experiência em produção de alimentos, domínio de boas práticas, POPs, controles de tempo e temperatura, rastreabilidade e liderança de equipes.

Qualificações

• Graduação em Nutrição com registro profissional ativo (CRN).
• Conhecimento em produção de alimentos, cozinha industrial, central de produção ou unidade de alimentação.
• Domínio de boas práticas, POPs, controle de tempo e temperatura, rastreabilidade e segurança dos alimentos.
• Experiência real liderando equipes operacionais, cobrando padrões e tratando conflitos e desempenho.
• Organização para trabalhar com sistemas, planilhas, indicadores, inventários e registros.

Responsabilidades

• Planejar a produção garantindo volumes, prazos, fichas técnicas e rendimentos.
• Assegurar segurança dos alimentos com boas práticas, controle de temperatura e rastreabilidade.
• Organizar responsabilidades da equipe, cobrar execução e tratar desvios com firmeza e respeito.
• Acompanhar estoques, perdas, inventários, transferências, devoluções e registros no sistema.
• Resolver gargalos operacionais e manter comunicação objetiva com lojas e direção.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de pessoas

Organização

Formação académica

Graduação em Nutrição

CRN ativo

Descrição da oferta de emprego

Nutricionista líder de produção Netvagas MACEIO, AL, BR

Descrição da vaga

Nutricionista Líder de Produção

Uma líder presente, firme e justa, que domine a técnica, organize rotinas, forme a equipe e intervenha rapidamente diante de desvios. Precisa combinar conhecimento de Nutrição e produção de alimentos com capacidade real de gestão de pessoas e tomada de decisão.

Assumir a gestão integral da Casa de Produção, respondendo pelo planejamento, execução, controle e melhoria da produção, com autoridade operacional compatível com o cargo e atuação alinhada à direção, ao RH e às normas aplicáveis.

• Produção: garantir que volumes, prazos, fichas técnicas, rendimentos e padrões sejam cumpridos.
• Segurança dos alimentos: assegurar boas práticas, controles de temperatura, rastreabilidade e conformidade sanitária.
• Pessoas: organizar responsabilidades, cobrar execução, desenvolver a equipe e tratar desvios com firmeza e respeito.
• Controle: acompanhar estoques, perdas, inventários, transferências, devoluções, divergências e registros no sistema.
• Operação: resolver gargalos, priorizar demandas e manter comunicação objetiva com as lojas e a direção.

Planejamento e execução da produção

Cook chill e cadeia fria

Qualidade e segurança dos alimentos

Liderança, disciplina e ambiente

Controles, estoque e sistema

Indicadores de desempenho

Requisitos

• Graduação em Nutrição e registro profissional ativo no CRN, quando exigido para o exercício das atribuições.
• Conhecimento em produção de alimentos, cozinha industrial, central de produção ou unidade de alimentação.
• Domínio de boas práticas, POPs, controle de tempo e temperatura, rastreabilidade e segurança dos alimentos.
• Experiência real liderando equipes operacionais, cobrando padrões e tratando conflitos e desempenho.
• Organização para trabalhar com sistemas, planilhas, indicadores, inventários e registros.

Nutricionista líder de produção MACEIO, AL, BR