Nutricionista Gerente de Unidade

GRSA; São Paulo; Presencial; BRL 90 000 - 130 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A GRSA, referência em serviços de alimentação, busca um Nutricionista Gerente de Unidade para conduzir a operação da unidade, assegurando padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente.

O profissional vai supervisionar a equipe operacional, gerenciar custos, acompanhar indicadores de desempenho e atuar como RT quando necessário, cumprindo as exigências do CRN e proporcionando resultados operacionais.

Qualificações

• Graduação completa em Nutrição com registro ativo no CRN.
• Experiência em gestão de unidades de alimentação.
• Experiência como Nutricionista Gerente de Unidade, especialmente em UAN hospitalar ou refeições coletivas.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação da unidade de alimentação, assegurando qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente.
• Supervisionar a equipe operacional, acompanhar desempenho, produtividade, postura e cumprir atividades.
• Realizar a gestão de custos, acompanhando consumo, desperdícios, estoque, pedidos e utilização de insumos.
• Acompanhar indicadores da unidade, propondo ações para melhoria dos resultados operacionais e financeiros.
• Atuar na resolução de problemas e tratativas com clientes, colaboradores e demais áreas envolvidas na operação.
• Quando aplicável, atuar como Responsável Técnico (RT), cumprindo as atribuições profissionais do nutricionista e as exigências do CRN

Conhecimentos

Gestão de equipes

Análise de custos

Gestão de operações

Qualidade e segurança alimentar

Formação académica

Nutrição - grau superior completo

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Gerenciar a operação da unidade de alimentação, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente;
• Supervisionar e orientar a equipe operacional, acompanhando desempenho, produtividade, postura e cumprimento das atividades;
• Realizar a gestão de custos, acompanhando consumo, desperdícios, estoque, pedidos e utilização de insumos;
• Acompanhar indicadores da unidade, propondo ações para melhoria dos resultados operacionais e financeiros;
• Atuar na resolução de problemas e tratativas com clientes, colaboradores e demais áreas envolvidas na operação;
• Quando aplicável, atuar como Responsável Técnico (RT), cumprindo as atribuições profissionais do nutricionista e as exigências do Conselho Regional de Nutrição

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência com gestão de unidades de alimentação, restaurantes, hospitais ou serviços de alimentação;
• Experiência anterior como Nutricionista Gerente de Unidade, especialmente em UAN, hospitalar ou refeições coletiva