Nutricionista - Caxias do Sul e São Marcos

Cappeletti Restaurantes Empresariais; Caxias do Sul; On-site; BRL 50,000 - 80,000; Full time

Job summary

Cappeletti Restaurantes Empresariais busca nutricionista para atuação em Caxias do Sul, com foco em planejamento de cardápios, supervisão de produção e educação nutricional. O cargo envolve visitas técnicas às unidades e suporte às equipes de cozinha.

O profissional atuará presencialmente, mantendo registros, controle de qualidade e participação em projetos de melhoria contínua, com enfoque em nutrição coletiva e gestão de custos.

Qualifications

• Graduação completa em Nutrição e CRN ativo.
• Conhecimento em nutrição clínica, dietética e educação nutricional.
• Experiência em alimentação coletiva, controle de qualidade e gestão de custos.
• Conhecimento em boas práticas de fabricação e segurança dos alimentos.
• Boa comunicação, empatia e trabalho em equipe.
• CNH B e carro próprio para visitas às unidades.

Responsibilities

• Elaborar e revisar cardápios conforme as necessidades nutricionais dos clientes.
• Supervisionar a produção das refeições e o controle de qualidade dos alimentos.
• Realizar visitas técnicas às unidades e orientar as equipes de cozinha sobre boas práticas de manipulação.
• Acompanhar estoque e desperdício.
• Conduzir ações de educação nutricional e apoiar projetos de melhoria contínua.
• Manter registros e relatórios atualizados.

Skills

Boa comunicação

Trabalho em equipe

Empatia

Gestão de custos

Planejamento de cardápios

Education

Graduação completa em Nutrição com CRN ativo

Job description

Nutricionista | Cappeletti Restaurantes Empresariais

Caxias do Sul e São Marcos RS | Tempo integral | Presencial

Responsabilidades

• Elaborar e revisar cardápios conforme as necessidades nutricionais dos clientes
• Supervisionar a produção das refeições e o controle de qualidade dos alimentos
• Realizar visitas técnicas às unidades e orientar as equipes de cozinha sobre boas práticas de manipulação
• Acompanhar estoque e desperdício
• Conduzir ações de educação nutricional e apoiar projetos de melhoria contínua
• Manter registros e relatórios atualizados

Requisitos

• Graduação completa em Nutrição e registro ativo no CRN
• Conhecimento em nutrição e dietética, nutrição clínica e educação nutricional
• Experiência em alimentação coletiva, controle de qualidade e gestão de custos
• Conhecimento em boas práticas de fabricação e segurança dos alimentos
• Boa comunicação, empatia e trabalho em equipe
• CNH B e carro próprio (necessário para as visitas às unidades)
• Diferencial: experiência em restaurantes empresariais ou UANs.