Nutricionista - Atacadão

Atacadao; Tocantins; On-site; BRL 45,000 - 78,000; Full time

Job summary

Atacadão está oferecendo a posição de Nutricionista em Araguaína, TO, com atuação em serviço de alimentação e segurança alimentar. O profissional será responsável por gestão de equipes, elaboração de cardápios, controle de qualidade e treinamento da equipe, com foco na conformidade com normas e melhoria contínua.

Requisitos incluem graduação em Nutrição com CRN ativo, disponibilidade para horário comercial de segunda a sexta e atuação em ambiente de cozinha industrial.

Qualifications

• Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN.
• Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Experiência em gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade.
• Experiência em gestão de equipes.
• Disponibilidade para trabalhar de segunda à sexta, 08h às 18h.
• Vivência em cozinha industrial é diferencial.

Responsibilities

• Controlar tecnicamente o serviço de alimentação e a segurança alimentar da unidade.
• Gerenciar o Programa de Alimentação do Trabalhador e controle de qualidade dos produtos.
• Elaborar cardápios e listas de compras conforme necessidades do serviço.
• Orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar.
• Controlar produção: tempo, temperatura, montagem e distribuição das refeições.
• Acompanhar sobras e reduzir desperdício, adotando medidas preventivas.
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas.
• Ministrar treinamentos para a equipe.
• Gerenciar escalas e férias da equipe.
• Assegurar cumprimento de normas, procedimentos e padrões de qualidade.
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização do setor.

Skills

Gestão de equipes

Segurança alimentar

Controle de qualidade

Gestão de serviços de alimentação

Education

Graduação em Nutrição

CRN ativo

Job description

Venha fazer parte do nosso time como Nutricionista! Se você gosta de trabalhar com alimentação, gestão de equipes e qualidade, e busca fazer parte de uma grande empresa, essa oportunidade é para você. Aqui, você terá a chance de desenvolver sua carreira, contribuir para a qualidade da alimentação oferecida aos nossos colaboradores e fazer parte de um ambiente dinâmico, colaborativo e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade;
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade (temperatura correta e qualidade dos produtos);
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação;
• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio elaborado e orientar a equipe quanto às normas e procedimentos de segurança alimentar;
• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições;
• Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, identificando oportunidades para reduzir o desperdício e adotando medidas preventivas;
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas;
• Ministrar treinamentos para a equipe, conforme as necessidades identificadas e os procedimentos estabelecidos;
• Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias;
• Acompanhar as rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões de qualidade;
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização das atividades do setor.

Requisitos

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas de manipulação de alimentos;
• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade;
• Experiência com gestão de equipes;
• Disponibilidade para trabalhar de segunda à sexta, das 08h às 18h;
• Vivência como Nutricionista em cozinha industrial será considerada um diferencial.

Diversidade faz parte do nosso negócio. Incentivamos a candidatura de pessoas de todos os gêneros, raças, com deficiência, de diferentes crenças e gerações, profissionais com 50 anos ou mais, e da comunidade LGBTQIAPN+.

• Local de trabalho: Araguaína, TO
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Gestão de pessoas
• Segurança alimentar
• Controle de qualidade
• Gestão de serviços de alimentos