Nutricionista | ATACADÃO

ATACADÃO; Araguaína; Presencial; BRL 39.000 - 61.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ATACADÃO procura um Nutricionista para coordenar o Serviço de Alimentação, assegurando qualidade e segurança alimentar para a unidade. O profissional deverá planejar cardápios, gerenciar a equipe e acompanhar padrões de qualidade com foco em redução de desperdício.

Experiência em cozinha industrial, ensino superior em Nutrição e registro CRN ativo são requisitos. Carga horária de segunda a sexta, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.

Formación

• Ensino superior completo em Nutrição.
• Registro ativo no CRN.
• Experiência em gestão de serviços de alimentação.
• Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas.
• Experiência em gestão de equipes.

Responsabilidades

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade.
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade.
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação.
• Orientar o cozinheiro e a equipe quanto às normas de segurança alimentar.
• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação e distribuição das refeições.
• Acompanhar sobras de alimentos, buscando reduzir desperdício e adotar medidas preventivas.
• Implantar e manter o Manual de Boas Práticas.
• Ministrar treinamentos para a equipe conforme necessário.
• Gerir a equipe, incluindo escalas e controle de férias.
• Acompanhar rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento de normas e qualidade.
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização do setor.

Conocimientos

Gestão de equipes

Segurança alimentar

Boas práticas de manipulação

Gestão de serviços de alimentação

Educación

Ensino Superior completo em Nutrição

Registro ativo no CRN

Descripción del empleo

Venha fazer parte do nosso time como Nutricionista!

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time! Se você gosta de trabalhar com alimentação, gestão de equipes e qualidade, e busca fazer parte de uma grande empresa, essa oportunidade é para você. Aqui, você terá a chance de desenvolver sua carreira, contribuir para a qualidade da alimentação oferecida aos nossos colaboradores e fazer parte de um ambiente dinâmico, colaborativo e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade;


• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade (temperatura correta e qualidade dos produtos);


• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação;


• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio elaborado e orientar a equipe quanto às normas e procedimentos de segurança alimentar;


• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições;


• Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, identificando oportunidades para reduzir o desperdício e adotando medidas preventivas;


• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas;


• Ministrar treinamentos para a equipe, conforme as necessidades identificadas e os procedimentos estabelecidos;


• Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias;


• Acompanhar as rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões de qualidade;


• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização das atividades do setor.

Requisitos

• Ensino Superior completo em Nutrição;


• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);


• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas de manipulação de alimentos;


• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade;


• Experiência com gestão de equipes;


• Disponibilidade para trabalhar de segunda à sexta, das 08h às 18h;


• Vivência como Nutricionista em cozinha industrial será considerada um diferencial.

Diversidade faz parte do nosso negócio. Incentivamos a candidatura de pessoas de todos os gêneros, raças, com deficiência, de diferentes crenças e gerações, profissionais com 50 anos ou mais, e da comunidade LGBTQIAPN+.