Nutricionista

Atacadao; Maracanaú; On-site; BRL 33,000 - 67,000; Full time

Job summary

Atacadao está buscando um(a) Nutricionista para integrar o time de cozinha industrial. O profissional atuará no controle técnico do serviço de alimentação, gestão de equipes e garantia de conformidade com normas de segurança alimentar, qualidade e boas práticas.

É desejável conhecimento em planejamento de cardápios, compras, treinamentos de equipe e melhoria de processos para reduzir desperdício. Disponibilidade para trabalhar de segunda a sexta, em regime de tempo integral.

Qualifications

• É exigido ensino superior em Nutrição e registro ativo no CRN.
• Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Experiência em gestão de serviços de alimentação e liderança de equipes.

Responsibilities

• Controlar tecnicamente o serviço de alimentação e segurança alimentar da unidade.
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle de qualidade dos produtos.
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando necessidades do serviço.
• Supervisionar cozinheiro(a) e orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar.
• Realizar o controle técnico da produção: tempo, temperatura, manipulação e distribuição.
• Gerir escalas de equipe, férias e acompanhar rotinas do setor para manter padrões de qualidade.

Skills

Gestão de pessoas

Segurança alimentar

Controle de qualidade

Gestão de serviços de alimentos

Trabalho em equipe

Education

Bacharelado em Nutrição

Job description

Venha fazer parte do nosso time como Nutricionista!

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time! Se você gosta de trabalhar com alimentação, gestão de equipes e qualidade, e busca fazer parte de uma grande empresa, essa oportunidade é para você. Aqui, você terá a chance de desenvolver sua carreira, contribuir para a qualidade da alimentação oferecida aos nossos colaboradores e fazer parte de um ambiente dinâmico, colaborativo e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades:

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade;
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade (temperatura correta e qualidade dos produtos);
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação;
• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio elaborado e orientar a equipe quanto às normas e procedimentos de segurança alimentar;
• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições;
• Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, identificando oportunidades para reduzir o desperdício e adotando medidas preventivas;
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas;
• Ministrar treinamentos para a equipe, conforme as necessidades identificadas e os procedimentos estabelecidos;
• Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias;
• Acompanhar as rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões de qualidade;
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização das atividades do setor.

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas de manipulação de alimentos;
• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade;
• Experiência com gestão de equipes;
• Disponibilidade para trabalhar de segunda à sexta, das 08h às 18h;
• Vivência como Nutricionista em cozinha industrial será considerada um diferencial.

Diversidade faz parte do nosso negócio. Incentivamos a candidatura de pessoas de todos os gêneros, raças, com deficiência, de diferentes crenças e gerações, profissionais com 50 anos ou mais, e da comunidade LGBTQIAPN+.

Requisitos

Estudos

Ensino Superior

Competências

Gestão de pessoas

Segurança alimentar

Controle de qualidade

Gestão de serviços de alimentos