Nutricionista

Emprega Nordeste; Fortaleza; Presencial; BRL 50 000 - 73 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Refeição na Empresa

Resumo da oferta

Emprega Nordeste busca profissional nutricionista para assumir a responsabilidade técnica da unidade de alimentação e nutrição, supervisionando produção, manipulação de alimentos e garantindo conformidade com normas sanitárias.

A função envolve controle de qualidade, auditorias internas, treinamentos de equipes e manutenção da documentação exigida, com foco em boas práticas de manipulação e segurança alimentar e registro ativo no CRN.

Qualificações

• Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN.
• Experiência comprovada na função, preferencialmente em restaurantes, cozinhas industriais, hospitais ou serviços de alimentação coletiva.
• Domínio de boas práticas de manipulação e segurança alimentar (BPF/POP) e legislação sanitária federal e estadual.

Responsabilidades

• Realizar a responsabilidade técnica da unidade de alimentação e nutrição.
• Supervisionar a produção e manipulação de alimentos, assegurando conformidade com normas sanitárias.
• Executar controle de qualidade, auditorias internas e manter a documentação sanitária obrigatória.
• Treinar e orientar equipes operacionais em boas práticas.

Conhecimentos

Proatividade

Trabalho em equipe

Comunicação clara

Formação académica

Graduação em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Realizar a responsabilidade técnica da unidade de alimentação e nutrição.
• Supervisionar toda a produção e manipulação de alimentos, garantindo conformidade com as normas sanitárias vigentes.
• Executar controle de qualidade, auditorias internas e manutenção da documentação sanitária obrigatória.
• Treinar, orientar e acompanhar continuamente as equipes operacionais em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Gerenciar processos produtivos, estoque de insumos e planejamento da produção (PCP), assegurando eficiência, redução de desperdícios e atendimento às demandas diárias..
• Possuir graduação completa em Nutrição e registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
• Ter experiência comprovada na função, preferencialmente em restaurantes comerciais, cozinhas industriais, hospitais ou serviços de alimentação coletiva.
• Dominar normas técnicas como Boas Práticas para Serviços de Alimentação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e legislação sanitária federal e estadual.
• Demonstrar habilidades comportamentais como proatividade, trabalho em equipe e comunicação clara com equipes multidisciplinares..
• Idiomas: Português.
• Carga Horária: Combinar.
• Dias: Combinar.
• Experiência exigida: Com Experiência.
• Benefícios: Vale Transporte + Refeição na Empresa