Maitre - Banquetes

Riale Hotéis; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 39 060 - 55 800; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salário acima da média

Premiações

Ambiente de trabalho colaborativo

Resumo da oferta

Um renomado hotel no Rio de Janeiro está em busca de um responsável por planejar e supervisionar as atividades dos serviços de alimentos e bebidas. O candidato ideal deve ter experiência em supervisão, controle de estoque e compromisso com a qualidade do atendimento. Oferecemos um salário acima da média do mercado e um ambiente colaborativo. Se você ama atender e satisfazer clientes, junte-se a nós!

Qualificações

• Experiência com serviços de alimentos e bebidas.
• Habilidade em supervisão e gerenciamento de equipes.
• Compromisso com a qualidade e atendimento ao cliente.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar atividades de restaurantes e eventos.
• Garantir a qualidade do atendimento e a organização de serviços.
• Controlar estoque e atuar na gestão financeira da área.

Conhecimentos

Planejamento

Organização

Supervisão

Atendimento ao cliente

Controle de estoque

Gestão financeira

Habilidade em receber e atender clientes

Descrição da oferta de emprego

Sobre a posição:

Responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas aos serviços de alimentos e bebidas (A&B), garantindo atendimento de excelência aos hóspedes e clientes. Atua no acompanhamento operacional de restaurantes, bares, eventos e banquetes, assegurando a qualidade, o padrão de serviço e o cumprimento das normas da Rede Imperial.

O que você vai fazer:

• ✅ Planejar, organizar e supervisionar as atividades dos restaurantes, copas, bares e eventos;
• ✅ Participar da elaboração de menus e fichas técnicas, alinhando padrão de apresentação, qualidade e custo;
• ✅ Controlar o estoque de mercadorias, utensílios, materiais permanentes e equipamentos do setor;
• ✅ Supervisionar a montagem de salas, banquetes e serviços especiais, garantindo ambientação e atendimento conforme o padrão do hotel;
• ✅ Realizar lançamentos de A&B no sistema PDV TOTVS, assegurando o correto registro e controle das operações;
• ✅ Acompanhar a reposição de par estoque e manter a organização dos depósitos e áreas de serviço;
• ✅ Supervisionar e orientar garçons fixos e extras, garantindo a execução das rotinas e o atendimento adequado;
• ✅ Recepcionar e atender hóspedes e clientes, assegurando satisfação e resolvendo eventuais reclamações com agilidade e cordialidade;
• ✅ Controlar o caixa e apoiar na gestão financeira do setor, conferindo lançamentos e relatórios;
• ✅ Acompanhar e participar da seleção e entrevistas técnicas de candidatos da área de A&B;
• ✅ Planejar escalas, distribuir tarefas e supervisionar o desempenho da equipe;
• ✅ Acompanhar inventários periódicos de louças, utensílios e materiais do restaurante e eventos;
• ✅ Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e atendimento ao cliente;
• ✅ Promover treinamentos e orientação contínua à equipe, mantendo o padrão de qualidade e apresentação;
• ✅ Apoiar a gerência de A&B em rotinas administrativas e substituí-la quando necessário;
• ✅ Participar de programas de capacitação e reuniões internas, quando convocado;
• ✅ Executar outras tarefas compatíveis com as exigências do cargo e as necessidades operacionais do departamento.

Vantagens de fazer parte do nosso time:

• ✔️ Salário acima da média do mercado + premiações;
• ✔️ Escala: 6x1 | Horário: 14h às 22:20h;
• ✔️ Ambiente de trabalho colaborativo e estruturado.

Se você tem compromisso com a qualidade e deseja fazer parte de uma equipe que valoriza o seu trabalho, venha fazer parte do nosso time! ✨