Maitre (Ubatuba/SP)

AFPESP; São Paulo; Presencial; BRL 50 000 - 84 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Assistência Médica

Descontos em Farmácias

Vale Alimentação

Refeição no Local

Seguro de Vida

Vale Transporte

Parceria com o SESC

Auxílio Creche

TotalPass

Kit baby

Resumo da oferta

A AFPESP, maior instituição associativa da América Latina, contrata Maitre para assegurar a excelência no atendimento aos nossos associados e na organização dos serviços de alimentação. Você liderará a equipe, coordenará o salão, supervisionará cardápios, higiene e segurança, planejará escalas e treinamentos, contribuindo para a qualidade do serviço e para os objetivos institucionais da AFPESP.

A posição é CLT, presencial em Ubatuba, com horário das 8:00 às 16:20, oferecendo benefícios como

Qualificações

• Ensino médio completo e cursos na função.
• Desejável experiência em liderança ou coordenação em A&B, com foco na organização do salão e apoio à supervisão do atendimento.

Responsabilidades

• Acompanhar a equipe de trabalho nas atividades de preparo e organização das mesas para café, almoço, jantar e eventos, coordenando o salão e liderando o atendimento.
• Auxiliar no estabelecimento de escalas de trabalho, folgas e férias; realizar controle de ponto, fechamento de jornada e gestão de banco de horas.
• Realizar o acolhimento e recepção dos hóspedes, direcionando-os às mesas e garantindo a satisfação no atendimento.
• Zelar pela organização e limpeza do ambiente, coordenando a retirada de louças e a preparação do salão para a próxima refeição.
• Monitorar o suprimento de talheres, utensílios e equipamentos, solicitando reposição ou manutenção quando necessário.
• Gerenciar o estoque de insumos e bebidas, realizar inventários, acompanhar a reposição e efetuar requisições de compras.
• Abrir e fechar o caixa do restaurante/bar, garantindo acuracidade e segurança nos processos financeiros.
• Promover reuniões periódicas com a equipe, esclarecer dúvidas, repassar orientações e registrar encaminhamentos.
• Planejar, organizar e aplicar treinamentos operacionais e comportamentais, promovendo o desenvolvimento da equipe.
• Realizar avaliações de desempenho, feedbacks e gestão de conflitos com foco em melhoria continua e clima organizacional saudável.
• Garantir a aplicação das normas de segurança do trabalho, boas práticas de manipulação e higiene, seguindo padrões da vigilância sanitária e da instituição.
• Acompanhar e corrigir não conformidades identificadas em inspeções periódicas nos ambientes e processos de atendimento.
• Participar da seleção e contratação de garçons.
• Atuar com gestão de crise, tomando decisões assertivas em situações emergenciais ou de grande fluxo.
• Organizar e distribuir as atividades no refeitório, assegurando agilização do serviço, qualidade de atendimento e cumprimento dos horários estabelecidos.
• Manter contato direto com o Cozinheiro Chefe ou responsável, garantindo adequada montagem, distribuição e padronização da qualidade e quantidade dos alimentos servidos.
• Monitorar o fluxo de associados atendidos, ajustando o serviço conforme a demanda e a produção da cozinha.
• Alinhar cardápios junto à Nutricionista e ao Cozinheiro Chefe, visando adequação técnica e operacional.
• Supervisionar a divulgação do cardápio e demais informativos do restaurante garantindo comunicação clara e acessível.
• Executar outras atividades correlatas.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Gestão do salão

Resolução de conflitos

Visão sistêmica

Formação académica

Ensino médio

Cursos na função

Descrição da oferta de emprego

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 95 anos, contamos com cerca de 250 mil associados servidores públicos do estado de São Paulo..

Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúa física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, 'e cia e responsável social.

A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Maitre para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis jãOs(as)!

Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua!

Vamos construir o futuro jãOs(as)?

Como Maitre você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo a excelência de atendimento aos nossos Associados.

O maitre tem como missão garantir a excelência no atendimento e organização dos serviços de alimentos e bebidas da unidade, supervisionando a equipe, coordenando o salão e assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança e hospitalidade, promovendo uma experiência satisfatõ r ao hões e contribuindo para os objetivos institucionais AFPESP.

O que você vai fazer:

• Acompanhar a equipe de trabalho nas atividades de preparo e organização das mesas para café, almoco, jantar e eventos, coordenando o salão e liderando o atendimento;
• Auxiliar no estabelecimento de escalas de trabalho, folgas e ferias; realizar controle de ponto, fechamento de jornada e gestão de banco de horas;
• Realizar o acolhimento e recepção dos hões, direcionando-os (às mesas e garantindo a satisfatõ r no atendimento;
• Zelar pela organização e limpeza do ambiente, coordenando a retirada de louças e a preparação do salão para a próxima refeição;
• Monitorar e vistoriar o suprimento de talheres, utensílios, mélicos e equipamentos, solicitando reposição ou manutenção quando necessario;
• Gerenciar o estoque de insumos e bebidas, realizar inventários, acompanhar a reposição e efetuar requisições de compras;
• Abrir e fechar o caixa do restaurante/bar, garantindo acuracidade e seguran às nos processos financeiros;
• Promover reuniões peródicas com a equipe, esclarecendo daves, repassando orients e registrando os encaminharemos;
• Planejar, organizar e aplicar treinos operacionais e comportamentais, promovendo o d evelopment da equipe;
• Realizar avaliaçãos de desempenho, feed backs e gestão de conflitos com f c em melhora continuá n e clima organizacionais healthy;
• Garantir a aplicação das normas de segurança do trabalho, boas práticas de manipulacão e higiene, segun as padrões da vigilância sanitária e da instituição;
• Acompanhar e corrigir não conformidades identificadas em inspeções peródicas nos ambientes e processos de atendimento;
• Participar da seleção e contratação de garços;
• Atuar com gestão de crise, tomando decisõ es assertivas em situações emergenciais ou de grande fluxo;
• Organizar e distribuir as atividades no refeitório, assegurando agilizaﰔ do serviço, qualidaça de atendimento e cumulação dos horários estabelecidos;
• Manter contato direto com o Cozinheiro Chefe ou responsável, garantindo a adeq úada montação, distribuição e padronização da qualidade e quantidade dos alimentos servidos;
• Monitorar o fluxo de associados atendidos, ajustando o serviço conforme a demanda e a produção da cozinha;
• Alinhar cardápios junto á Nutricionista e ao Cozinheiro Chefe, visando adequação técnica e operacional;
• Supervisionar a divulgação do cardápio e demais informativos do restaurante garantindo comunicação clara e acessível;
• Executar outras atividades correlatas;

Requisitos:

• Ensino médio e cursos na funÇão
• Desejável experência em funÇão de liderança ou coordenação em A&B, com foco na organização do salão e apoio à supervisão do atendimento

O que esperamos de você:

• Liderança: capacidade de conduzir a equipe com foco em resultaões, engajamento, padronização de processos e excelência no atendimento.
• Comuniçação: habilidário para interagir com hões, equipe e demais setores de forma clara, objetiva e cordial.
• Gestão do salão: compéncia para planejar e coordenar a rotina do salão, escalas de trabalho e fluxo de atendimento.
• Resolução de conflitos: capacidade de agir com assertividade em situações de emergência, conflito ou alta demanda oper ável.
• Visião sistâmica: entendimento do impacto do A&B na operação da unidade, assegurando qualidade, desempenho e aderência aos padrões institucionais.

O que oferecemos:

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

Modelo de trabalho:

• CLT
• Presencial
• UL Ubatuba
• Das 8:00 as 16:20

Nossos Benefícios:

• Assistência Medica
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação
• Refeiça no Local
• Seguro de Vida
• Vale Transporte (com desconto 6%)
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• TotalPass
• Kit baby