Maître

vagas.sc; Belo Horizonte; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Resumo da oferta

vagas.sc em Belo Horizonte procura um(a) supervisor(a) de restaurante para coordenar, treinar e motivar equipes de garçons e auxiliares, assegurando padrões de qualidade e etiqueta em todos os serviços.

O profissional irá planejar o funcionamento do salão, receber clientes, conduzi-los às mesas e colaborar com o chefe de cozinha na carta de vinhos, harmonizações e estratégias de venda, buscando sempre a excelência.

Responsabilidades

• Coordenar, treinar e motivar a equipe de garçons e auxiliares, garantindo padrões de qualidade e etiqueta.
• Planejar, organizar e supervisionar a abertura, funcionamento e fechamento do salão, zelando por iluminação, temperatura, música e limpeza, de forma a criar um ambiente acolhedor e sofisticado.
• Acompanhar o fluxo de clientes, recepcionando-os, conduzindo-os às mesas e garantindo que se sintam bem atendidos em todas as etapas da experiência.
• Resolver eventuais insatisfações de forma ágil e discreta, sempre com foco em fidelizar o cliente.
• Trabalhar em conjunto com o chefe de cozinha e a gerência na definição da carta de vinhos, harmonizações e estratégias de vendas.
• Realizar reuniões pré-plantão, posicionando a equipe e reforçando prioridades do serviço.
• Acompanhar metas de vendas, ticket médio e performance individual da equipe, elaborando ações corretivas quando necessário.
• Garantir o cumprimento de normas de higiene, segurança e qualidade, assegurando que cada prato e bebida seja servido dentro dos padrões estabelecidos.
• Controlar horas trabalhadas, custos de pessoal e incentivar a venda de produtos estratégicos para a lucratividade do restaurante.
• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Descrição da oferta de emprego

• Coordenar, treinar e motivar a equipe de garçons e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e etiqueta.
• Planejar, organizar e supervisionar a abertura, o funcionamento e o fechamento do salão, zelando por detalhes como iluminação, temperatura, música e limpeza, de forma a criar um ambiente acolhedor e sofisticado.
• Acompanhar o fluxo de clientes, recepcionando-os, conduzindo-os às mesas e garantindo que se sintam bem atendidos em todas as etapas da experiência.
• Resolver eventuais insatisfações de forma ágil e discreta, sempre com foco em fidelizar o cliente.
• Trabalhar em conjunto com o chefe de cozinha e a gerência na definição da carta de vinhos, harmonizações e estratégias de vendas.
• Realizar reuniões pré-plantão, posicionando a equipe e reforçando prioridades do serviço.
• Acompanhar metas de vendas, ticket médio e performance individual da equipe, elaborando ações corretivas quando necessário.
• Garantir o cumprimento de normas de higiene, segurança e qualidade, assegurando que cada prato e bebida seja servido dentro dos padrões estabelecidos.
• Controlar horas trabalhadas, custos de pessoal e incentivar a venda de produtos estratégicos para a lucratividade do restaurante.
• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.