Maitre

BATBR | Bourbon Resort Atibaia; Atibaia; Sur place; BRL 67 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Assistência médica

Odontológica

Refeição no local

Seguro de vida

Uniforme

Vale transporte

GymPass

Résumé du poste

A Bourbon Gastronomia está recrutando um Maitre para compor o time da Bourbon Gastronomia. O profissional atuará nos operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, mantendo padrões de excelência.

Deve treinar a equipe, solucionar reclamações, acompanhar reservas e coordenação de eventos, além de zelar pela higiene, segurança e pela boa apresentação dos colaboradores. Benefícios incluem assistência médica, odontológica, seguro de vida, refeição no local, uniforme,

Qualifications

• Requisitos incluem boa comunicação e foco no cliente.
• Perfil com habilidades interpessoais para trabalho em equipe.
• Capacidade de orientar resultados e manter padrões de serviço.

Responsabilités

• Operar serviços de alimentos e bebidas em restaurantes e bares.
• Treinar equipe técnica para manter alta performance.
• Mediar reclamações e ajustar o serviço conforme solicitações.
• Gerenciar reservas, eventos e atendimento personalizado.
• Zelar pela higiene, segurança e normas da empresa.

Connaissances

Boa comunicação

Atenção ao cliente

Relação interpessoal

Orientação para resultado

Formation

Curso Técnico

Description du poste

A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência.Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato.Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário para atender a solicitações especiais dos clientes.Sugerir as estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita, colaborando com a gestão para definir e avaliar metas de desempenho.Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado.Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar.Monitorar o inventário de alimentos e bebidas, controlar custos e gerenciar fornecedores para garantir qualidade e disponibilidade, minimizando desperdícios.Manter comunicação eficaz com a cozinha para garantir a precisão dos pedidos e solucionar para manter a fluidez operacional.Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários.Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações; Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.REQUISITOS:Ter boa comunicação.Atenção ao cliente.Relação interpessoal.Orientação para resultado.DIFERENCIAIS:Ter atuado em Hotelaria.Ter atuado com operações / eventos com grande volume.HORÁRIO: À combinar.BENEFÍCIOS:Assistência Médica e Odontológica.Seguro de vida.Refeição no local.Uniforme.Vale Transporte e/ou Fretado.Wellhub (GymPass).Cartão Farmácia.Prêmio Assiduidade.CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;Folga no dia do aniversário;Festas temáticas;Confraternização especial em datas comemorativas;Adiantamento salarial;Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;Cesta de Natal.Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).Escolaridade Mínima: Curso Técnico