Gerente Geral Operacional - Sp

Integrarh Consultoria; Barretos; In loco; BRL 67.000 - 134.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Estrutura de crescimento

Treinamento e desenvolvimento

Empresa em crescimento

Descrizione del lavoro

Integrarh consultoria está buscando um gerente geral para liderar a operação de restaurante, com foco em organização, gestão de equipes e atendimento de qualidade.

O profissional acompanhará metas de vendas, controle de custos e melhoria de processos, assegurando higiene, segurança alimentar e satisfação dos clientes em todas as unidades.

Competenze

• Experiência comprovada como gerente ou responsável por restaurante, churrascarias, foodservice ou operação com equipe.
• Gestão de equipes com domínio de rotinas (cozinha, salão, caixa e atendimento) e controle de estoque, CMV e custos.
• Desejável ensino superior completo em Administração ou áreas afins.

Mansioni

• Gerenciar a operação geral do restaurante.
• Recrutar, selecionar, treinar e liderar a equipe.
• Organizar escalas, funções e acompanhar o desempenho.
• Garantir o cumprimento dos processos operacionais.
• Supervisionar cozinha, salão, atendimento e qualidade dos produtos.
• Assegurar higiene e segurança alimentar.
• Acompanhar vendas, metas e resultados comerciais.
• Controlar CMV, estoque, inventários, perdas e desperdícios.
• Implementar ações para aumentar o faturamento e reduzir custos.
• Resolver problemas operacionais com autonomia.
• Melhorar processos e satisfação dos clientes.

Conoscenze

Gestão de equipes

Controle de CMV

Análise de indicadores

Segurança alimentar

Formazione

Superior em Administração

Descrizione del lavoro

Missão:

Liderar a operação da unidade, garantindo a organização, gestão da equipe, qualidade no atendimento, crescimento das vendas e controle dos resultados.

Principais ATRIBUIÇÕES/RESPONSABILIDADES:

• Gerenciar a operação geral do restaurante;
• Recrutar, selecionar, treinar e liderar a equipe;
• Organizar escalas, funções e acompanhar o desempenho;
• Garantir o cumprimento dos processos operacionais;
• Supervisionar cozinha, salão, atendimento e qualidade dos produtos;
• Assegurar higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar vendas, metas e resultados comerciais;
• Controlar CMV, estoque, inventários, perdas e desperdícios;
• Implementar ações para aumentar o faturamento e reduzir custos;
• Resolver problemas operacionais com autonomia;
• Melhorar processos e garantir a satisfação dos clientes;
• Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.

REQUISITOS TÉCNICOS (Experiências e conhecimentos necessários):

Experiência comprovada como gerente ou responsável por restaurante, churrascarias, foodservice, conveniência ou operação de varejo com equipe.Vivência com experiência consistente em gestão de equipes e operações do setor de alimentação, com domínio prático de todas as rotinas (cozinha, salão, caixa e atendimento), além de sólidos conhecimentos em controle de estoque, compras, gestão de CMV e custos, análise de indicadores, atingimento de metas, gestão financeira básica, aplicação de boas práticas de segurança alimentar e implementação de melhorias de processos. Disponibilidade para viagens pontuais entre unidades. Desejável ensino superior completo em Administração ou áreas afins.

DIFERENCIAIS DA EMPRESA E/ OU VAGA:

• Empresa em fase de crescimento acelerado;
• Estruturando processo e se profissionalizando;
• Possibilidade de crescimento profissional;

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Gerente geral

Empresa:

Integrarh consultoria

Atua com recrutamento e seleção.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

(CI)