Gerente Geral Operacional

IntegraRH; Barretos; On-site; BRL 90,000 - 140,000; Full time

Benefits offered by this job

Crescimento profissional

Desenvolvimento de carreira

Possibilidade de viagens entre Unid.

Job summary

A Integrarh está buscando um gerente experiente para liderar operações de restaurantes e conveniências. O candidato será responsável pela gestão de equipes, supervisão de cozinha e atendimento, controle de custos e melhoria de processos.

É essencial ter experiência consolidada em gestão de operações no setor de alimentação, com disponibilidade para viagens entre unidades e formação superior em Administração.

Qualifications

• Experiência como gerente de restaurante, churrascarias, foodservice, conveniência ou varejo com equipe.
• Gestão de equipes e operações com foco em resultados e melhoria de processos.
• Disponibilidade para viagens pontuais entre unidades.
• Ensino superior completo em Administração ou áreas afins.

Responsibilities

• Gerenciar a operação geral do restaurante.
• Recrutar, selecionar, treinar e liderar a equipe.
• Organizar escalas, funções e acompanhar o desempenho.
• Garantir o cumprimento dos processos operacionais e padrões de qualidade.
• Supervisionar cozinha, salão, atendimento e higiene.
• Acompanhar vendas, metas e resultados comerciais.
• Controlar CMV, estoque, inventários, perdas e desperdícios.
• Implementar ações para aumentar faturamento e reduzir custos.
• Resolver problemas operacionais com autonomia.

Skills

Gestão de equipes

Gestão de operações

Controle de CMV

Controle de estoque

Análise de indicadores

Boas práticas de segurança alimentar

Education

Superior completo em Administração

Tools

ERP

Excel

Job description

Rede de restaurantes e conveniências presente em cinco cidades, com unidades em rodovias, algumas com funcionamento 24 horas, oferecendo praticidade e qualidade no atendimento.

MISSÃO:

Liderar a operação da unidade, garantindo a organização, gestão da equipe, qualidade no atendimento, crescimento das vendas e controle dos resultados.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES/RESPONSABILIDADES:

• Gerenciar a operação geral do restaurante;

• Recrutar, selecionar, treinar e liderar a equipe;

• Organizar escalas, funções e acompanhar o desempenho;

• Garantir o cumprimento dos processos operacionais;

• Supervisionar cozinha, salão, atendimento e qualidade dos produtos;

• Assegurar higiene e segurança alimentar;

• Acompanhar vendas, metas e resultados comerciais;

• Controlar CMV, estoque, inventários, perdas e desperdícios;

• Implementar ações para aumentar o faturamento e reduzir custos;

• Resolver problemas operacionais com autonomia;

• Melhorar processos e garantir a satisfação dos clientes;

• Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.

REQUISITOS TÉCNICOS (Experiências e conhecimentos necessários):

• Experiência comprovada como gerente ou responsável por restaurante, churrascarias, foodservice, conveniência ou operação de varejo com equipe.Vivência com experiência consistente em gestão de equipes e operações do setor de alimentação, com domínio prático de todas as rotinas (cozinha, salão, caixa e atendimento), além de sólidos conhecimentos em controle de estoque, compras, gestão de CMV e custos, análise de indicadores, atingimento de metas, gestão financeira básica, aplicação de boas práticas de segurança alimentar e implementação de melhorias de processos.

• Disponibilidade para viagens pontuais entre unidades.

• Desejável ensino superior completo em Administração ou áreas afins.

DIFERENCIAIS DA EMPRESA E/ OU VAGA:

• Empresa em fase de crescimento acelerado;

• Estruturando processo e se profissionalizando;

• Possibilidade de crescimento profissional;