Gerente Geral de Operações | Restaurantes

Attivo Group; São Paulo; Presencial; BRL 400 000 - 640 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-refeição

Auxílio combustível

Vale-transporte

Assistência odontológica

Auxílio farmácia

Assistência médica

Resumo da oferta

A Attivo Group, referência em gastronomia de alto padrão, busca um líder para administrar as 9 operações do grupo em São Paulo, com visão sistêmica e foco em resultados. Você liderará gerentes de restaurante e coordenadores regionais, definindo prioridades com a Presidência, estruturando processos e elevando o padrão operacional para impactar positivamente os resultados financeiros.

Extras: viagens frequentes entre São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, com base em SP e suporte de uma

Qualificações

• Experiência sólida na liderança simultânea de múltiplas operações de restaurantes ou hospitalidade.
• Domínio de CMV, ticket médio, giro de mesa e EBITDA.
• Visão sistêmica para estruturar operações e disponibilidade para viagens.

Responsabilidades

• Liderar gerentes de restaurante e coordenadores regionais de A&B.
• Definir prioridades e planos de ação com a Presidência.
• Consolidar processos, padrões e rituais de gestão entre unidades.
• Acompanhar o desempenho e o P&L de cada unidade.

Conhecimentos

Liderança de operações

Gestão de P&L

Análise de indicadores

Viagens frequentes

Formação académica

Ensino Superior

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

SOBRE A OPORTUNIDADE

O Attivo Group reúne marcas de referência na gastronomia de alto padrão, com mais de 600 colaboradores e restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

O DESAFIO

• Liderar diretamente os gerentes de restaurante e Coordenadores Regionais de A&B.
• Atuar em parceria direta com a Presidência na definição de prioridades e planos de ação.
• Estruturar e consolidar processos, padrões e rituais de gestão, promovendo consistência entre as unidades e reduzindo a dependência de conhecimentos individuais.
• Elevar continuamente o padrão operacional das marcas.
• Utilizar o P&L e os indicadores como base para decisões.
• Garantir a execução da estratégia de produtos e gastronomia, assegurando consistência operacional, qualidade da experiência e impacto positivo nos resultados financeiros.

COMO SERÁ SUA ATUAÇÃO

• Estar presente nas operações, próximo às equipes e à experiência do cliente.
• Acompanhar o desempenho e o P&L de cada unidade.
• Conduzir planos de ação até sua implementação.
• Atuar como agente de integração entre operação e áreas corporativas, influenciando a evolução dos processos de apoio.
• Recrutar, desenvolver e formar gerentes de alta performance.
• A posição contará com uma estrutura de suporte dedicada, incluindo apoio analítico para consolidação e acompanhamento dos principais indicadores e uma Gerente Assistente focada na execução dos planos de ação relacionados à excelência em serviço e hospitalidade.

O QUE BUSCAMOS

• Experiência sólida na liderança simultânea de múltiplas operações de restaurantes ou hospitalidade.
• Domínio de indicadores como CMV, ticket médio, giro de mesa e EBITDA.
• Visão sistêmica e capacidade de estruturar operações.
• Disponibilidade para viagens frequentes.

QUEM PROSPERA NO ATTIVO GROUP

• Visão sistêmica para conectar pessoas, processos e resultados.
• Comunicação clara, objetiva e adaptável aos diferentes públicos.
• Capacidade de comunicar expectativas, decisões e direcionamentos com clareza.
• Influência para mobilizar áreas corporativas e operacionais.
• Autonomia, senso de dono e orientação para resultados.

SOBRE A POSIÇÃO

Reporte direto à Presidência.

Liderança das 9 operações do grupo.

Base de atuação em São Paulo, com viagens frequentes ao Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

BENEFÍCIOS

• Vale-refeição
• Auxílio combustível
• Vale-transporte
• Assistência odontológica
• Auxílio farmácia
• Assistência médica