Gerente de Operações

Nacionalrh Consultoria e Gestao de Pessoas Ltda; São Paulo; Presencial; BRL 89 000 - 156 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-Transporte

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Cesta Básica R$ 333,00

Bonificação por atingimento de metas

Resumo da oferta

A Nacionalrh Consultoria e Gestao de Pessoas Ltda busca um(a) Gerente de Unidade para liderar operações de restaurantes, cafeterias ou hotéis em São Paulo. O profissional ficará responsável por supervisão de equipes, controle de estoque e assegurar a conformidade com normas sanitárias.

O candidato ideal tem 2–3 anos de experiência em gestão operacional, formação superior e disponibilidade para atuar na região da Bela Vista/Pacaembu.

Qualificações

• Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade ou similar em restaurantes, cafeterias ou hotelaria.
• Formação superior em áreas correlatas e disponibilidade para atuação em São Paulo.
• Conhecimento de controle de estoque, fechamento financeiro e normas sanitárias.

Responsabilidades

• Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa.
• Gestão de equipe de cozinha e salão.
• Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios.
• Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV.
• Garantia dos padrões de atendimento e qualidade.
• Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária.
• Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B.

Conhecimentos

Gestão operacional

Gestão de equipe

Controle de estoque

PDV

Formação académica

Ensino Superior em Gastronomia/Nutrição/Administração/Hotelaria

Ferramentas

PDV

Descrição da oferta de emprego

Dados da vaga

• Tipo de contratação: CLT (Efetivo)

• Vale-Transporte pago em dinheiro
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Cesta Básica R$ 333,00
• Bonificação por atingimento de metas.

Responsabilidades e atribuições

• Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa;
• Gestão de equipe de cozinha e salão;
• Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios;
• Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV;
• Garantia dos padrões de atendimento e qualidade;
• Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária;
• Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B.

Requisitos e qualificações

• Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade, Supervisor(a) de A&B ou Responsável Operacional em restaurantes, cafeterias, lanchonetes corporativas ou hotelaria;
• Ensino Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas;
• Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro;
• Conhecimento das normas sanitárias, controle de temperatura, etiquetagem e validade;
• Residir em São Paulo/SP ou ter fácil acesso à Bela Vista/Pacaembu;