Gestor de Unidade Jr - Cabreuva

CONSUMA; Cabreúva; On-site; BRL 56,000 - 100,000; Full time

Job summary

A CONSUMA está buscando um Gestor(a) de Unidade Jr. com formação técnica em Nutrição para atuar em restaurante industrial em Cabreúva/SP. O profissional será responsável pela gestão operacional, assegurando qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente.

Responsável por gerir operações diárias, equipes, custos e desperdícios, além de monitorar indicadores e gerar relatórios. Será essencial o registro ativo no CRN e experiência prévia em UAN ou cozinha industrial.

Qualifications

• Formação técnica completa em Nutrição com registro ativo no CRN.
• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou cozinha industrial, com gestão de equipes.
• Conhecimento de controle de qualidade e de segurança alimentar.

Responsibilities

• Gerenciar operações diárias da unidade.
• Supervisionar e desenvolver a equipe.
• Organizar escalas e distribuir atividades.
• Acompanhar produção e qualidade das refeições.
• Garantir normas de segurança alimentar e boas práticas.
• Controlar custos, insumos, estoque e desperdícios.
• Elaborar e analisar relatórios operacionais e gerenciais.
• Utilizar o sistema TECFOOD para registros e controles.
• Manter contato com o cliente e atender às solicitações.
• Monitorar indicadores de desempenho da unidade.
• Apoiar a resolução de problemas operacionais.
• Cumprir procedimentos internos e requisitos legais.

Skills

Gestão de Unidade

Liderança de equipes

Controle de custos

Qualidade / Segurança alimentar

Análise de relatórios

Atendimento ao cliente

Education

Nível técnico em Nutrição

Tools

TECFOOD

Job description

Buscamos Gestor(a) de Unidade Jr. com formação técnica em Nutrição para atuar em restaurante industrial localizado em Cabreuva /SP O profissional será responsável pela gestão operacional da unidade, garantindo a qualidade dos serviços, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e a satisfação do cliente.

Principais Responsabilidades

• Gerenciar as operações diárias da unidade
• Supervisionar e desenvolver a equipe
• Organizar escalas e distribuir atividades
• Acompanhar a produção e a qualidade das refeições
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Controlar custos, insumos, estoque e desperdícios;
• Elaborar e analisar relatórios operacionais e gerenciais
• Utilizar o sistema TECFOOD para registros e controles
• Manter contato constante com o cliente e atender às suas solicitações
• Monitorar indicadores de desempenho da unidade
• Apoiar a resolução de problemas operacionais
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos internos e requisitos legais

Formação

Ensino Técnico completo em Nutrição. Registro ativo no CRN.

Experiência

Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), restaurante industrial ou cozinha industrial. Vivência em gestão de equipes operacionais. Experiência com controle de qualidade e segurança alimentar.

Diferenciais

• Experiência em empresas de refeições coletivas.
• Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação e controle de custos.
• Conhecimento no Sistema TECFOOD
• Gestão de Restaurante Industrial