Gerente de restaurante

GolBurger & Cozinha; Vila Velha; On-site; BRL 47,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde

Plano odontológico

Day off no aniversário

Job summary

GolBurger & Cozinha, uma hamburgueria com quase 15 anos de atuação, busca um Gerente de Restaurante focado no salão para a unidade Matriz em Vila Velha/ES. Gerencie a operação do salão no almoço e jantar com uma equipe de 22 pessoas, assegurando padrões de serviço, ritmo nos picos e resultados em parceria com a cozinha.

O candidato ideal possui no mínimo 3 anos como gerente de restaurante, experiência liderando equipes de salão e disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados,

Qualifications

• Experiência mínima de 3 anos como gerente de restaurante.
• Experiência em operação de salão com alto giro de clientes.
• Disponibilidade para noites, fins de semana e feriados conforme escala.

Responsibilities

• Gerir a operação do salão durante almoço e jantar.
• Controlar escala 5x2 da equipe e coberturas de faltas.
• Treinar e desenvolver equipes de salão, caixa e bar.
• Tratar reclamações e priorizar a experiência do cliente.
• Acompanhar faturamento, ticket médio, avaliações e perdas.
• Conferir caixa e fechar turnos com precisão.
• Participar de contratações e avaliações de experiência.

Skills

Liderança de equipes

Gestão de operações de salão

Controle de indicadores (faturamento,票

Education

Formação em gestão, hotelaria ou gastronomia

Tools

Sistemas de PDV

Relatórios de vendas

Job description

Gerente de Restaurante – Salão | GolBurger | Vila Velha/ES | CLT

O GolBurger, hamburgueria e restaurante com quase 15 anos de história e marca reconhecida no Espírito Santo, busca um(a) Gerente de Restaurante focado(a) em salão para a unidade Matriz.

Liderar a operação do salão no almoço e no jantar, com uma equipe de 22 pessoas e apoio da subgerência. Você vai garantir padrão de serviço, ritmo nos picos e resultado, em parceria com a cozinha e reportando à diretoria.

Responsabilidades

• Gestão da operação do salão: abertura, picos, fechamento e passagem de turno
• Gestão da escala 5x2 da equipe, com cobertura de faltas
• Treinamento, feedback e desenvolvimento da equipe de salão, caixa e bar
• Tratamento de reclamações e foco na experiência do cliente
• Acompanhamento de indicadores: faturamento, ticket médio, avaliações e perdas
• Conferência de caixa e fechamento de turno
• Participação em contratações e avaliações de experiência

Requisitos

• Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como gerente de restaurante
• Experiência liderando equipe de salão em operação de volume
• Disponibilidade para noites, fins de semana e feriados, conforme escala

Diferenciais

• Experiência em hamburgueria, casual dining ou alto giro
• Vivência com sistemas de PDV e relatórios de vendas
• Formação em gestão, hotelaria ou gastronomia
• Salário de R$ 4.601,00 + gorjeta proporcional
• Possibilidade de gratificação de função
• Plano de saúde e odontológico
• Day off no aniversário
• Jornada de 42h semanais em escala 5x2