Gerente de Loja Júnior – Restaurante

Soulan; São Paulo; On-site; BRL 89,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentação no local (marmita)

Vale-transporte conforme necessidade,

Assistência médica Amil

Assistência odontológica

Acesso ao TotalPass e Wellhub

Desconto 30% nas lojas próprias

Day off de aniversário

Parcerias com universidades

22 dias úteis de licença remunerada

13ª nota fiscal

Job summary

Grupo Soulan está recrutando para uma posição de gestão de unidade em São Paulo, com atuação presencial. O profissional liderará operação entre cozinha e salão, garantindo qualidade, experiência do cliente e atingimento de metas.

O cargo exige ensino superior (completo ou cursando) e experiência em gestão ou liderança no ramo de alimentação, com disponibilidade para escala 6x1 e foco em resultados e melhoria contínua.

Qualifications

• Experiência em gestão de loja ou liderança operacional no segmento de alimentação.
• Conhecimento de CMV, custos, estoque, vendas e indicadores de desempenho.
• Conhecimento de Excel e ferramentas do Office para acompanhamento de resultados.

Responsibilities

• Gerenciar a rotina da unidade, acompanhando cozinha, salão, qualidade dos produtos e experiência do cliente.
• Atuar diretamente na operação, apoiando a equipe nos horários de pico e intervindo na resolução de problemas.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, integração e cumprimento dos procedimentos.
• Acompanhar vendas, metas e indicadores de desempenho, propondo ações para melhorar os resultados.
• Monitorar CMV, custos, estoque, compras, inventários, validade dos produtos, perdas e desperdícios.
• Garantir os padrões de higiene, segurança dos alimentos e qualidade do atendimento.
• Acompanhar a experiência do cliente no salão e nos canais de delivery, incluindo avaliações e reclamações.

Skills

Gestão de loja

Liderança operacional

Excel

Análise de custos

Indicadores de desempenho

Education

Ensino superior completo ou cursando

Tools

Excel

Office

Job description

O Grupo Soulan está conduzindo um processo seletivo para uma importante rede de restaurantes especializada em hambúrgueres de São Paulo. Buscamos profissionais com experiência em restaurantes, perfil operacional e liderança próxima da equipe. Procuramos alguém que, além de gerenciar a unidade, participe ativamente da rotina da loja, acompanhe o time de perto e atue diretamente na solução dos desafios do dia a dia.

Modelo de Contratação

PJ + benefícios

Remuneração

• Salário fixo conforme o nível da posição.
• Gorjeta de acordo com as vendas da loja.
• Remuneração variável conforme o atingimento de metas.

Benefícios oferecidos

• Alimentação no local (marmita).
• Vale-transporte conforme necessidade, limitado a R$ 599,00 mensais, ou auxílio mobilidade de R$ 150,00 por mês.
• Assistência médica Amil, sem mensalidade para o titular, com coparticipação.
• Assistência odontológica.
• Acesso ao TotalPass e Wellhub.
• 30% de desconto nas lojas próprias.
• Day off de aniversário.
• Parcerias com universidades.
• 22 dias úteis de licença remunerada.
• 13ª nota fiscal.

Os valores de gorjetas e remuneração variável dependem, respectivamente, das vendas da loja e do atingimento das metas.

Horário de Trabalho

Escala 6x1, com folga em 2 domingos por mês e 1 folga na semana;

Local de Trabalho

Zona Leste e ABC (São Bernardo, Santo André, São Caetano e proximidades)

Modelo de Atuação

Presencial

O QUE VOCÊ IRÁ FAZER

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Gerenciar a rotina da unidade, acompanhando cozinha, salão, qualidade dos produtos e experiência do cliente.
• Atuar diretamente na operação, apoiando a equipe nos horários de pico e intervindo na resolução de problemas.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, integração e cumprimento dos procedimentos.
• Acompanhar vendas, metas e indicadores de desempenho, propondo ações para melhorar os resultados.
• Monitorar CMV, custos, estoque, compras, inventários, validade dos produtos, perdas e desperdícios.
• Garantir os padrões de higiene, segurança dos alimentos e qualidade do atendimento.
• Acompanhar a experiência do cliente no salão e nos canais de delivery, incluindo avaliações e reclamações.
• Organizar escadas, acompanhar rotinas administrativas, fluxo de caixa e necessidades de manutenção.
• Liderar os coordenadores da unidade e acompanhar as rotinas das equipes de salão e cozinha.

REQUISITOS

• Ensino superior completo ou cursando, em qualquer área.
• Experiência em gestão de loja ou liderança operacional no segmento de alimentação.
• Conhecimento de CMV, custos, estoque, vendas e indicadores de desempenho.
• Conhecimento de Excel e ferramentas do Office para acompanhamento de resultados.
• Perfil prático, organizado, com senso de urgência e capacidade de resolver problemas.
• Disponibilidade para atuação presencial e escala 6x1.

O Grupo Soulan Recursos Humanos espera contribuir com sua trajetória profissional.