Gerente De Restaurante

Se Rh; Curitiba; On-site; BRL 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Se Rh em Curitiba procura um líder para supervisionar os restaurantes da sede de varejo, com foco em liderança de equipes e gestão operacional.

Responsável por controle de custos, cumprimento de normas sanitárias e segurança alimentar, além de acompanhar CMV, margem operacional e ticket médio. Disponibilidade para viagens.

Qualifications

• Formação superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de produção ou áreas correlatas.
• Experiência mínima de 10 anos.
• Disponibilidade para viagens.

Responsibilities

• Liderar supervisores e equipes dos restaurantes da sede de varejo.
• Controlar custos operacionais (insumos, desperdício, folha de pagamento).
• Acompanhar indicadores financeiros como CMV, Margem operacional, Ticket médio, vendas por unidade.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar em todas as unidades.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Controle de custos

Indicadores financeiros

Segurança alimentar

Viagens

Education

Superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de produção

Job description

• Realizará a liderança dos supervisores e da equipes dos restaurantes da sede de varejo.- Controlar custos operacionais (insumos, desperdício, folha de pagamento).- Acompanhar indicadores financeiros como CMV, Margem operacional, Ticket médio, vendas por unidade.- Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar em todas as unidades.

Área profissional :

Requisitos :

• Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de produção ou áreas correlatas.
• Experiência mínima de10 anos.
• Disponibilidade para viagens.