Coordenador

SUBWAY; Campinas; Híbrido; BRL 47 000 - 69 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Refeição

Benefícios de restaurantes

Resumo da oferta

A SUBWAY Campinas procura um(a) líder para coordenar equipes de salão, cozinha e apoio operacional, assegurando o funcionamento diário do restaurante.

Você ficará responsável por escalas, controle de estoque, atendimento ao cliente e cumprimento de normas de higiene, com foco na melhoria contínua e desenvolvimento de talentos da equipe.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos em liderança de equipe em food service ou varejo de alto fluxo.
• Gestão de pessoas e planejamento de operações.
• Domínio de ferramentas administrativas e sistemas de PDV.
• Tomada de decisão rápida e mediação de conflitos.
• Boa comunicação e desenvolvimento de talentos.

Responsabilidades

• Coordenar equipes de salão, cozinha e apoio operacional.
• Organizar escalas de trabalho e gerenciar horários.
• Supervisionar abertura e fechamento do estabelecimento.
• Controlar estoque e realizar inventários.
• Conferir movimentações financeiras e relatórios de vendas.
• Garantir higiene e boas práticas sanitárias.
• Treinar e desenvolver colaboradores por onboarding e capacitação.
• Monitorar indicadores de desempenho (vendas, produtividade, satisfação, rotatividade).

Conhecimentos

Liderança

Gestão de pessoas

Planejamento operacional

Tomada de decisão

Comunicação eficaz

Formação académica

Superior em Administração (em andamento ou completo)

Ferramentas

Sistemas de PDV

Controle de estoque

Descrição da oferta de emprego

Coordenar e orientar equipes de salão, cozinha e apoio operacional. Organizar escalas de trabalho, distribuir tarefas diárias e gerenciar horários conforme necessidade do restaurante. Acompanhar e avaliar continuamente a qualidade do atendimento ao cliente, resolvendo reclamações com agilidade e empatia. Supervisionar abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo conformidade com procedimentos operacionais e normas de segurança. Controlar estoque de insumos, alimentos e materiais, realizando inventários periódicos e evitando desperdícios. Conferir movimentações financeiras, caixa e relatórios de vendas diários. Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, manipulação de alimentos e boas práticas sanitárias. Treinar, acompanhar e desenvolver novos colaboradores por meio de programas estruturados de onboarding e capacitação contínua. Monitorar indicadores de desempenho como metas de vendas, produtividade, satisfação do cliente e índice de rotatividade.

Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gestão de Negócios, Gastronomia ou áreas afins.

Experiência mínima de 2 anos em liderança de equipe em ambiente de food service ou varejo de alto fluxo. Capacidade comprovada de gestão de pessoas, planejamento estratégico de operações e controle de indicadores de desempenho.

Domínio de ferramentas administrativas, sistemas de PDV, controle de estoque e relatórios operacionais.

Habilidade para tomada de decisão rápida, resolução de conflitos e mediação de situações críticas.

Boa comunicação oral e escrita, com foco em feedback construtivo e desenvolvimento de talentos.

Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, com horário flexível e folga fixa semanal, inclusive em feriados conforme necessidade operacional.

Idiomas: Português.

Carga Horária: 44 Horas/Sem. Dias: 6D X 1D.

Experiência exigida: Com Experiência.

Benefícios: Vale Refeição + Cesta Básica