9018 - Gerente Operacional

Mercado Stahl; Florianópolis; Presencial; BRL 61 000 - 73 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alimentação no local

Reembolso de locomoção

Bônus

Reembolso do Vale Combustível

Participação de lucros após 3 meses

Resumo da oferta

Mercado Stahl em Florianópolis procura um Gerente Operacional para conduzir a gestão integral da unidade, com foco em operação, atendimento e resultados financeiros. O profissional liderará a equipe, supervisionará o buffet e garantirá padrões de higiene, normas e qualidade dos serviços.

O cargo exige atuação em varejo/alimentação, com responsabilidade sobre compras, custos e entregas, incluindo delivery, buscando melhoria contínua e satisfação do cliente.

Qualificações

• Formação desejável em Administração, Gastronomia ou Gestão de Negócios.
• Experiência em gestão de unidades de varejo ou alimentação.

Responsabilidades

• Supervisionar montagem e apresentação do buffet, zelando pela qualidade dos produtos.
• Garantir excelência no atendimento ao cliente (presencial e online).
• Controlar compras, estratégias de vendas, estatísticas, custos, pedidos e notas fiscais.
• Realizar o pagamento de despesas, fechamento de caixa e controle financeiro.
• Cuidar da manutenção do estabelecimento e dos bens patrimoniais da loja.
• Gerenciar a equipe: contratações, avaliação de colaboradores, escalas de folga e férias.
• Assegurar cumprimento de normas, higiene e segurança alimentar.
• Controlar e manter uniformes da equipe.
• Acompanhar e supervisionar a operação de Delivery com checklists de performance.

Conhecimentos

Planejamento operacional

Comunicação

Gestão de tempo

Análise de custos

Negociação com fornecedores

Formação académica

Graduação desejável em Administração/Gastronomia/Gestão de Negócios

Descrição da oferta de emprego

VAGA: GERENTE Operacional

Missão do cargo

Garantir a gestão completa da unidade, tanto no âmbito operacional quanto administrativo, assegurando a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além da sustentabilidade financeira e do bom funcionamento da equipe e do estabelecimento.

Principais responsabilidades

• Supervisionar a montagem e apresentação do buffet, zelando pela qualidade dos produtos.
• Garantir excelência no atendimento ao cliente (presencial e online).
• Controlar compras, estratégias de vendas, estatísticas, custos, pedidos e notas fiscais.
• Realizar o pagamento de despesas, fechamento de caixa e controle financeiro.
• Cuidar da manutenção do estabelecimento e dos bens patrimoniais da loja.
• Gerenciar a equipe: contratações, avaliação de colaboradores, resolução de conflitos, treinamentos, elaboração de escalas de folga e controle de férias.
• Assegurar cumprimento das normas, regras internas, higiene e segurança alimentar.
• Controlar e manter uniformes da equipe.
• Acompanhar e supervisionar a operação de Delivery, garantindo cumprimento do checkliste indicadores de performance satisfatórios.

Requisitos do cargo

• Formação: Desejável em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
• Experiência: prévia experiência em gestão de unidades de varejo ou alimentação

Habilidades

• Planejamento e supervisão de operações diárias;
• Comunicação clara (oral e escrita);
• Gestão de tempo e organização;
• Capacidade de análise de custos, estatísticas e indicadores de performance;
• Negociação com fornecedores e parceiros

Competências comportamentais

• Liderança: Inspirar, motivar e desenvolver a equipe.
• Gestão de Pessoas: Administrar conflitos, recrutar e treinar colaboradores.
• Resolução de Problemas: Tomada de decisão rápida e eficaz.
• Flexibilidade e Adaptabilidade: Lidar com mudanças e imprevistos.
• Foco em Resultados: Buscar melhoria contínua e alcance das metas.
• Atendimento ao Cliente: Garantir excelência na experiência do consumidor.

Horário: Das 06h às 14h

Salário: 6k

Contrato: PJ

Benefícios: Alimentação no local; Reembolso de locomoção; Bônus.

Benefícios: Alimentação no local; Reembolso do Vale Combustível; Participação de lucros após 3 meses.

Local: Av. Albert Einsten (Hospital Albert Einstein)

Local: Av. Albert Einsten (Hospital Albert Einstein)