Gastrônomo

Pole Alimentos; Fortaleza; Presencial; BRL 45 000 - 78 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vaga PCD disponível

Resumo da oferta

Pole Alimentos está recrutando profissionais para atuar na área de cozinha, com foco em planejamento de cardápios, controle de custos e supervisão da produção de alimentos em ambientes corporativos.

Os candidatos devem possuir graduação em gastronomia, experiência em eventos e domínio de boas práticas de manipulação de alimentos. Vaga compatível com profissionais PCD e atuação presencial na região.

Qualificações

• Graduação em gastronomia.
• Experiência com eventos gastronômicos e corporativos.
• Conhecimento em elaboração de cardápios e de alimentos.
• Vivência com controle de custos e planejamento de insumos.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Planejar cardápios, desenvolver receitas e padronizar fichas técnicas.
• Supervisionar a produção dos alimentos, garantindo qualidade e segurança alimentar.
• Controlar custos, desperdícios e utilização de insumos.
• Desenvolver novos produtos e participar da avaliação de fornecedores.
• Treinar a equipe de cozinha e promover a melhoria contínua dos processos.
• Apoiar a organização e execução de eventos gastronômicos.

Conhecimentos

Experiência com eventos

Elaboração de cardápios

Controle de custos

Boas práticas de manipulação

Formação académica

Gastronomia (graduação)

Descrição da oferta de emprego

Buscamos pessoas que enfrentam desafios e superam limites com fé, que cuidam do cliente com dedicação, que acreditam que juntos podemos mais e melhor e fazem bem feito tudo o que lhes é confiado. Se você se identifica, vem fazer parte do nosso time de polevalentes. Vaga também disponível para profissionais pcd.

Responsabilidades e Atribuições

• Planejar cardápios, desenvolver receitas e padronizar fichas técnicas
• Supervisionar a produção dos alimentos, garantindo qualidade e segurança alimentar
• Controlar custos, desperdícios e utilização de insumos
• Desenvolver novos produtos e participar da avaliação de fornecedores
• Treinar a equipe de cozinha e promover a melhoria contínua dos processos
• Apoiar a organização e execução de eventos gastronômicos.

Requisitos e Qualificações

• Graduação em gastronomia
• experiência com eventos gastronômicos e corporativos
• Conhecimento em elaboração de cardápios e de alimentos
• Vivência com controle de custos e planejamento de insumos
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.