Estágio em Gastronomia

Fairmont Hotels & Resorts; Rio das Ostras; Presencial; BRL 11 000 - 16 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana busca um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para aprender na operação de um hotel de luxo, acompanhando a rotina da cozinha, técnicas e padrões de qualidade.

Você atuará 6 horas por dia, 5x2, incluindo fins de semana, com foco em pré-preparo, preparo, montagem de pratos e apoio em eventos, sob supervisão de profissionais da equipe.

Qualificações

• Cursando Gastronomia com previsão de conclusão a partir de 2027.
• Interesse em carreira na área de Gastronomia e Hotelaria.
• Organização, proatividade e atenção aos detalhes.
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.
• Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica.
• Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação.

Responsabilidades

• Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação.
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha.
• Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais.
• Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas.
• Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme normas e procedimentos estabelecidos.
• Apoiar a equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel.
• Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo.
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont.

Conhecimentos

Gastronomia

Organização

Proatividade

Comunicação

Trabalho em equipe

Aprendizado rápido

Carga horária 6h/dia

Formação académica

Cursando Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

NOSSO HOTEL

acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer. Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.

Descrição da empresa

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação gastronômica de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes áreas da cozinha e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.

Atividades

• Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação;
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha;
• Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar;
• Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais;
• Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas;
• Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme normas e procedimentos estabelecidos;
• Apoiar a equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel;
• Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo;
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont;

Qualificações

• Estar cursando Gastronomia, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027;
• Interesse em desenvolver carreira na área de Gastronomia e Hotelaria;
• Organização, proatividade e atenção aos detalhes;
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe;
• Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica;
• Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação.