Estágio em Gastronomia

Copacabana Palace, A Belmond Hotel; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 12 000 - 14 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-transporte

Refeição no local

Seguro de vida

Assistência Psicológica

Programa Discovey Belmond

Resumo da oferta

Copacabana Palace, A Belmond Hotel, abre vaga de estágio na cozinha para formação em Gastronomia. O(a) estagiário(a) auxiliará na preparação do menu, no pré-preparo dos acompanhamentos e na organização do mise en place, seguindo rigorosamente as normas de segurança e higiene alimentar.

Benefícios incluem vale-transporte, refeição no local, seguro de vida e a atuação integrada ao programa Discovey Belmond, com possibilidades de vivenciar experiências em hotéis do grupo.

Qualificações

• Paixão pela gastronomia.
• Estar cursando Superior em Gastronomia.
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
• Disponibilidade para estágio nos horários 08h00–15h00 ou 15h00–22h00.

Responsabilidades

• Auxiliar na preparação do menu da cozinha.
• Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Verificar o material de mise en place, equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço.
• Etiquetar todas as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.

Conhecimentos

Paixão pela gastronomia

Formação académica

Superior em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Estagiando nas Cozinhas do Copacabana Palace, você irá:

• Auxiliar na preparação do menu da cozinha.
• Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Verificar o material de \"mise en place\" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.

Requisitos:

• Ter paixão pela gastronomia
• Estar cursando Superior em Gastronomia
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos
• Disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00
• Bolsa-auxílio - R$1150,00
• Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Assistência Psicológica (Integradora)
• Programa Discovey Belmond: ao completar 2 contratos (12 meses), o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no Hotel das Cataratas (Foz do Iguaçu), com acompanhante, café da manhã incluso e 75% de desconto em A&B.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.